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' Q! n( W" R, Z3 b6 @. ltvb now,tvbnow,bttvb材料
) t& K6 i4 O4 o: I: ptvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）5.39.217.77' A( ]# A" \( P: `
' p4 n9 h% u- \8 y公仔箱論壇調味料
# u) l( @( O- _% h+ {, u7 J/ R蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升# h( H$ v/ F9 n8 F) F* R8 i& v8 K5 s
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做法
: q9 y( l! z9 i- `8 q5.39.217.771.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。0 |& B, R1 @/ n2 b! N# D& Z' Y' `1 e
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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