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- A$ N" ?! B5 c1 S* n% Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
7 Y' _2 a: L9 `, |; o9 H) T綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯5.39.217.776 X9 v3 ~* Y7 T3 B: s$ I
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做法
7 T- V* I2 O# N3 @5 @) \" L1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。5.39.217.77! U! m' ?+ b! N& z
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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發表於 2010-4-7 06:54 AM
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發表於 2010-4-12 11:19 AM
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