大菜糕
- }& s( u p! f/ Z8 z- z+ @* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
6 ?% d9 _. q7 m( p# Y. q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升
4 J9 j) y$ I+ w4 P- Q2 q糖 - 150克
$ C: h1 v* t% w2 j+ `5 t1 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇9 P: L4 }; |1 m0 e/ ~4 T3 ^' L k {
香油 - 2湯匙0 a1 ^' Q0 V% \1 \2 e5 |, U5 D
1. 大菜洗淨剪碎。 5.39.217.77; ?; } y7 S/ P: y& R
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
0 L& V2 @$ m3 I, _+ \4 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 $ q+ X* h Y1 n l7 A/ o
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結+ p7 ^! l/ z8 p' }
" z$ q2 u6 A. b0 u5.39.217.77甘荀餅乾
. o; ~# ]6 H4 n+ P3 B5 k4 Qtvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
3 L. g j* i/ Z. |5.39.217.77高筋麵粉約 250g* K& s+ v; d; l) ^+ |9 c$ `
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙: y9 h- Y) ] [+ `
1.) 預熱焗爐至 160度。
, \- i7 u) t' b" Q2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
2 u% \ V& h# U2 r+ C2 [" R公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
) B" h/ [! {: V1 Q' S5.39.217.774.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
% ^. x) z, E1 D2 o公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5 ^( l6 _$ y0 u0 O! F- |4 k
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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K r, u* k, \( m) u0 u甘薯手指餅
2 H8 {( X$ {3 Q: T6 Y9 X# F) W1 [雞蛋 1 隻8 y4 }! {) o0 D% K% H1 j9 t
低筋麵粉 130 克5.39.217.77, r2 X- s- N4 r4 `; l
日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 U4 j1 D' X8 p3 A
奶/水 少許
4 Q7 U, H" Q2 W) s0 m& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) U- P# f) l. e. \' N/ s
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
5 D. y6 H+ p0 s/ P* `& m2 x公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.776 V0 R$ X; o8 h- n! Q8 G
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇) m- Y& B. E2 _+ d( w3 j
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
/ I1 @: p u! E9 P8 v* T p( }, ?6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
/ T0 I- b) a% }" b' k5 U: x! d, S8 B(小提示)：
. t9 c* ^; T) [4 N8 N E甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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