大菜糕
7 m5 |7 p" U" u, T& n公仔箱論壇大菜 - 15克 , f+ j* M/ K7 t9 K) J0 [
水 - 1000毫升 . q& y1 B% X7 [8 h! e
糖 - 150克
4 q0 e/ O" u0 V1 d' b8 y公仔箱論壇雞蛋 - 1隻
/ v# O. a' h4 D1 A% p, w5 dtvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙公仔箱論壇$ r, h: U: {1 M+ V9 z, }1 U
1. 大菜洗淨剪碎。 ( o2 q8 s6 y! ~3 S
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
# v) r R; b5 A8 e7 W) O: P3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 5.39.217.77$ W# k9 D. I4 U f. d
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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* } P. A4 W* [甘荀餅乾5.39.217.77+ z" x* R6 I" J) g0 w. w+ r
甘荀 350g (約2條)' r- C* U! P- ^, l0 @
高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 S, ~$ b8 {% N! P6 I
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
& a/ ~( K: _5 ~. o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。' L4 c, j2 v. \5 m
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
6 F6 L% R, A# [9 ^' {/ q+ y0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& l) r9 }3 x
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.77) y! ^$ y# v/ u9 x
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
/ w# u! d+ V2 X$ k7 X/ t$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅公仔箱論壇: I; t6 }* I( o) Q
雞蛋 1 隻5 o5 H- H* W( O+ Y
低筋麵粉 130 克
6 U: f% Q$ m2 L, a( Rtvb now,tvbnow,bttvb日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb* x1 F p W- R
奶/水 少許
( f; B5 j% E, b* k- l( mtvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘) I: s0 \. Q' ^. m
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 P3 u7 m9 k9 h( ]
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇) E2 p; @& r; ~" ?- @6 ~7 }+ z
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
! W$ w0 E: y5 V/ z* b5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.5.39.217.77) o8 f) k" K2 Z/ y' U
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 ]8 f, L( Y, V) e3 P9 N$ N& H' X
(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb# i0 y- t/ d t/ ^; s
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!5.39.217.77' z- M. K \$ h8 r N5 [
