大菜糕
1 ?+ Z5 R" S; |7 a$ G% z. s; S大菜 - 15克
* @6 w& T1 K. u% L$ z$ L' z! c5.39.217.77水 - 1000毫升
3 s/ `$ S4 r( i. r8 R公仔箱論壇糖 - 150克
" q8 E0 p# Q- _, z; W雞蛋 - 1隻
* \$ j# _8 d$ }+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙
5 u% z2 S2 N8 V" Q1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇% D" Q. ?% M7 g& d1 g2 _
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 ) ]9 Y# h* Q/ U! i
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
: C: i1 C8 P1 g4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇3 ^1 j9 O- w% H
: Q6 W6 K- D! j$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾
: q0 E! W9 g' r' F- E! N公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)
" d9 S4 _ R) i. \9 J: i$ X, @高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! i0 s7 G$ b' }- X
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
' k$ R- ?, [7 R& q8 b公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
2 J; ^3 L, l. ^# W) X公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
, [- f6 Q" p2 M3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
) Y! j" l5 B, P# V* G0 z8 R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
: Y& { D7 p0 q7 b5.39.217.775.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇) B: h# U- W* @4 z/ A
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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8 ]6 G# O$ i$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
! k9 e, A9 Y! @5 E6 S0 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻公仔箱論壇# b! U4 `" c3 h/ w
低筋麵粉 130 克
( w0 y. N8 c9 a/ P5.39.217.77日本甘薯 110 克
& [( E7 N t/ y/ R4 \公仔箱論壇奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' E6 t' N* w* w
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
2 L' y: K; w4 h- Q6 Q/ _tvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
+ N% K9 v) C& d' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.777 Q# N9 X( H4 H! G
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團." g; }7 U; L' Y1 p! \
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.4 V$ l8 ]5 S7 Y. j+ p/ _# G$ D
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
$ k, ]3 O& e: {3 N2 r7 y# W( m(小提示)：
8 n! u2 p9 N- q9 o5.39.217.77甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
