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發表於 2007-5-24 01:25 AM
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名稱: Tiffin
( R# c. n( P8 ~1 X公仔箱論壇70款甜品一次過食勻 青檸朱古力先苦後甜& x6 D+ L! f( ?
一邊行一邊心算，估計全場有約70款中西冷熱甜品供應。數量多，但全部分區放好，取食物時只需要對號入座。朱古力、蛋糕、macaroon、雪糕雪葩、小點心、朱古力fountain……還有Chef Gottifried的special區。一時間花多眼亂，於是先向最近的朱古力區埋手，當中必吃的是lime chocolate，味道獨特，最重要是吃來沒有滯飽感。其餘如茉莉夾心朱古力、呢拿吉士等，都是推介，全部分量細細，入口不會太甜膩。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F* N; s- [* G" y$ K
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蛋糕鬆軟口感佳
$ S T @9 I- Y1 ?8 Z5.39.217.77 Chef Gottifried認為最好的食物應該是簡單的，所以他的甜品不會有太多花巧的裝飾，就以蛋糕為例，出爐不久就會馬上送到桌上，入口的質感自然好。試吃了Tiffin最出名的紅豆綠茶卷，味道自然是名不虛傳，再吃新加入的紅加崙子馬鈴餅。紅加崙子下面是蛋白打成的滑溜布甸，餅皮則鬆化且充滿牛油香，不滯不膩。
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青檸朱古力 5.39.217.77: }1 X+ E/ O" C; f! W' ~+ v
基本材料是黑朱古力，味道不會太甜，特別在加入青檸（Lime），入口清新。朱古力的甘苦，結合青檸的酸甜，味道是出奇的好。
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紅加崙子馬鈴餅 5.39.217.77, S R5 N. a) {% W! \
顏色鮮艷，賣相滿分，用叉輕輕拮一片放進口中，酸酸的，很開胃。 $ j1 {( ]% X4 p) Q
5 N, L. q2 L2 C: S1 P) stvb now,tvbnow,bttvb蘋果酥 5.39.217.777 ]8 z1 o% y* F' T
Chef Gottifried發現香港人很喜歡蘋果批，於是他就做了這個蘋果酥。酥皮比批皮來得更香口，而且不易飽，可以多吃幾件。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }; {: L+ S) A) M0 ~; E$ _+ {1 Q
S: _3 f* x% ^6 T' [: Q& q6 c5.39.217.77淡芝士批
6 n$ X) C% \1 U! r5 g7 X& ~5 d 味道比常吃的芝士味淡，口感較輕，但依然香口，加上批底焗得夠脆，更是吸引。
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Macaroon 5.39.217.77" b2 K* @; g$ X( H S* K
至少有四款口味，包括開心果、士多啤梨、朱古力和咖啡，難得味道不太甜，外皮鬆化又帶點煙韌口感，一流。 % @6 A. Z; C" m: t4 ]1 `* `5 S
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呢拿吉士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 z+ q1 l. O# i
呢拿吉士做得香滑，上面是桑莓喱，口感大增，而且酸咪咪的味道，吃起來更醒胃。 tvb now,tvbnow,bttvb, E3 ^0 a6 V6 M$ W- O, u$ O
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木瓜雪耳糖水 % I% i* S1 m: b, t
以中式茶盅盛載，有諗頭。每碗分量十足，木瓜肉和雪耳統統有，味道清甜，做得有板有眼。
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朱古力噴泉 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* J6 L1 o, e8 d( u7 {) K* K
鎮店的朱古力噴泉一直受歡迎，每晚消耗20公斤朱古力，難怪一踏進餐廳就聞到濃郁香甜的朱古力味。用士多啤梨、蜜瓜、棉花糖來蘸都是絕配
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4 d& F$ n- K2 [3 ~# ]% }- o4 f7 X+ U5.39.217.77供應時間︰ 公仔箱論壇$ [" `9 q/ J; g% a: c% T; I1 i- l& t
8 n+ X. o0 r% e) |# p星期日至四 8:00pm-11:30pm
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發表於 2007-6-1 07:02 AM
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