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材料公仔箱論壇# {) }5 @8 V; E& t* x3 f
水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）公仔箱論壇1 \! R% T9 y$ F! z
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批皮料公仔箱論壇" B4 I+ b ~ v5 M8 I
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 ( y6 C) |1 ^! t9 k8 M. V( G
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5 k5 h( j2 v# M, _% O公仔箱論壇做法5.39.217.77: s j, \- G7 U+ N5 T, `7 H8 I- t
1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。
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- M. E5 S) j+ C- }/ H) b9 `. S5.39.217.772.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。( i5 {6 ~: `1 L5 \- i- @
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 p# N# O, \2 |, W) ]
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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