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材料
7 s7 `: W& ?8 |4 q公仔箱論壇獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z& ^- K( v, m- d
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1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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9 C# ]8 [: z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。) N$ h9 w; }( Q/ S
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。; \% ?7 Z2 R, O% R) B! o \; Q$ Y
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# d8 w& L _# l. J( O# k貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。" B+ N( @7 [; Q/ |- |+ ^' _) ~: x
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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