呷醋
4 V! z$ d \2 ?3 rtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。公仔箱論壇7 l6 o/ w' o0 w4 Q. @
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事後奶5.39.217.777 J- y, c* D, L* D7 p! X- `# d
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。tvb now,tvbnow,bttvb& X4 l6 ?* f+ @7 r9 W
& A% l2 n0 B( @: ^" o5 f! r切勿飲酒
8 G c2 a4 y' b; P) q/ Y很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。5.39.217.77) S9 S) c9 v, Y2 @6 J. m
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以甜制辣公仔箱論壇* J8 h# @. x- [. l) ]- P. L
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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