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材料
$ A1 V" u; m' E8 c1 @8 Y+ B3 H- z# JRicotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ q% Q _. h6 W& |1 s t
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1 e* ^2 C/ H$ N! g公仔箱論壇做法5 f1 r4 u; C' ~. `1 v8 n
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 W7 z% Y* W! a; B( F, N' {
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2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。5.39.217.77/ t3 f+ e& E8 Z# x- T! x+ {. Q
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4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
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2 x8 O" m' E. o! b4 T9 @8 N; Y' |5.39.217.77一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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