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蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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2 p; p8 Y5 _, X0 D芋茸料
! e* ~4 Q. c$ R5 I% c芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
# E+ u: B3 N" F$ R YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. Q, n9 W$ M9 |
裝飾
% U8 L+ L/ U8 c0 ^8 O% ?公仔箱論壇黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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做法
* L0 X+ {# C5 x3 P公仔箱論壇1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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' O0 [( e, z, M* U3 i1 p4 L/ O( c, Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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$ A' d. s5 P5 i# L公仔箱論壇3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。9 P* O: }, D" i1 ?" C% i
( v) Y1 j) H0 R |; k2 e5.39.217.774.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
* s4 o0 m( f3 Z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h; I" j3 F- b' y7 z- E8 |5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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7 F7 [8 F" u: y2 O) d) i& c0 Otvb now,tvbnow,bttvb6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。# G$ }9 j: Q, I, Z5 ^3 a
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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