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材料：0 J+ V" J5 k; d. n* L2 @6 Y
三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量9 Q% E+ [" ]9 R- i6 o4 Z* y: Z4 P, G1 i
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+ X9 h9 k; ~( x做法：9 W6 H q" ?" N$ F
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 k9 _1 z9 K. P; q- f
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2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 g9 S: o) v# x5 }/ E* B
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3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* h" `5 Q- k' K* c- a
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" Y Z0 Q$ o2 d$ B& a$ V煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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發表於 2010-4-1 05:57 AM
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