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材料：公仔箱論壇$ g* Z& r. |3 \0 [5 h% |* ~
三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
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# ]6 n v3 j8 q3 |5.39.217.77做法：公仔箱論壇9 ~4 V; f- f* _9 L
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。公仔箱論壇5 h6 q+ S4 O( b, [8 m# V* M
' F1 l$ v e& y% Q' N, a, v, P9 i5.39.217.772.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。公仔箱論壇0 g! `9 L9 @% _( l( f0 d/ L
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3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。 " }' z3 [. ^) B$ L' x# g& S
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煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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發表於 2010-4-1 05:57 AM
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