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五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ i- j! J& A3 B$ e
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做法：
E! m, P" w: R1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。) T1 ~: ?* c$ P. G( F. G- G
; d& G, F Y# ?" f8 g2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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' p4 u( h' G4 N, z! ? D% V* `tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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- V, c6 Z& p( ^9 u" I& r# O2 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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! x/ j! R* n: }- x5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。8 _7 A* a3 A/ a& B# P; z
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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