港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？
: U% A! @5 c- O, Z; K9 M7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q9 s$ b% F/ g4 R v5.39.217.77番茄薯仔牛粒鍋$58 公仔箱論壇) Z$ E i) F/ X* U6 U
 7 h3 t4 {1 I3 z; a6 [# e9 o
入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。
1 D/ a$ W; l, g" W$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V7 w) y1 M6 P, o) {# z$ b4 E特級肥牛粒$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, N; x" J% [, \/ r# u5 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& ]2 N- g. c1 n
挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！* R. {7 `' ~/ v2 J- D0 F* a
. \5 W+ a+ ?+ e/ w' I: n$ ftvb now,tvbnow,bttvb湯水長滾不易燒乾
& L" F3 t8 ]% M) f. F- j) x' o; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!- z; D" a- @& q$ X4 o' @
tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 i2 o% i, f7 I& i& z
花竹蝦$60/隻( W# L# A+ Y, I5 L
3 X4 K8 k( x9 z+ ~5.39.217.77客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！ ' z$ a' x% b X$ @; C
tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 ]$ `6 S) A5 m+ D. i5 _/ |
游水龍蝦仔$30/隻
( ~$ C2 c0 E, }) o % m- a* Q% E& B
烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。
% W. f& I. Y6 `) s& Q8 j. O7 ltvb now,tvbnow,bttvb
3 \: b5 I9 x- Y3 {; q: r9 c龍蝦仔啖啖肉
( y+ z' ^7 l2 c% @; g% T9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!5.39.217.772 U7 V; O3 h/ t; N& l
公仔箱論壇3 q4 Z% o7 d, }/ M% }
蟶子$68
" m+ X0 p; D& U+ U4 g3 N$ p7 J# `
; ]2 b, ?( G; o公仔箱論壇同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。
- e2 D9 Y& n, |9 h+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X) F+ m; F6 {9 R8 O% m$ T雙人海鮮拼盤$188
7 s8 [" r/ R+ {* w. E3 ?- z7 btvb now,tvbnow,bttvb
; n2 @: `7 f7 r0 _& G2 d7 q一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）
/ K! }, s8 l$ ], R5 E9 l* Q, _# c/ X* J% B" I( z
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。
7 w, y: P% v+ Y) g) K& Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. \! D) Q/ @. b
玩味十足燒魷魚. v; `/ I* u* e7 k
0 Z' x1 u% U2 ~' o, jtvb now,tvbnow,bttvb每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 t$ y, M' t; {/ k$ X T& }
& b. V8 a6 s) Z8 g! i' v o1 y' C
 5.39.217.77$ C ~ | A# S
每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了! ( F* n# n* d( g" w
+ j% i% g! s) o( |
鹽燒有法tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ @) k5 v7 ~" d/ _0 u2 v
1 a# w% x9 l# a5 d: L4 T. u% |% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。
- |( w: A% t F" S) N
8 T4 z9 H h6 j
7 x' c1 a2 e0 I8 @+ j4 htvb now,tvbnow,bttvb每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！ tvb now,tvbnow,bttvb* g. X: u4 Q" b7 O3 c
7 D- K! e8 T: E; |$ Y- V P
街坊有 SAY3 m! D2 U* J# H" ^0 [9 i l& p( j
 5.39.217.776 f( ?0 R; h0 K2 z9 e% H j
5 J- d2 r$ I& [3 Q6 }$ X+ m- Z( I' }
6 Q* _( |* R6 L" |% \4 R* H6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n, }2 l1 K# N4 O' D9 ?5.39.217.77
w9 d; }5 T7 b# d' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# R. o0 b7 J0 B) |. H" {5 t' T7 B
 公仔箱論壇9 U1 L. b4 v/ Z+ G/ d7 J
8 G) F6 C& P; R* A: Y1 \廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)
5 Z& o" [# g8 c) V公仔箱論壇
1 F; \' s0 }% j& W* G) X
. z/ x8 w5 n- x5.39.217.77 ! p) d4 _5 m% @% z' [# t
|
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 