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8 C( L+ l/ h% X6 B( T) m8 h公仔箱論壇材料
! z( k2 L4 U; C* Y/ O櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量0 U6 m, q& W% C
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調味料
- w$ ]1 l% c/ z9 F) z5.39.217.77木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法
# B! I0 e: ]4 h& J* q5.39.217.771.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。) `7 ^& z- P5 J
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。tvb now,tvbnow,bttvb g" e1 k; C* T5 A
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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