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6 u; D* b7 l* W' _1 {材料tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 w, M: R$ m6 r) g" _5 g3 p
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
) i; ~7 A' D6 R. X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c$ ]5 w! d9 C: z/ H
調味料
. Q( b9 I7 R/ o* C+ ^" ktvb now,tvbnow,bttvb木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- X: F# F* l0 `5 K9 ^5 X4 h
; L9 g) Z6 m9 v/ H% l$ {+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
% B P3 n, g8 t' w$ I木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
4 F1 A" C) I7 a8 C4 A7 ^# S$ \+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 |9 a6 W c" Y
% l! s* s8 `. r3 g做法5.39.217.77" z& N& h9 T7 o7 A3 Z" Q9 P
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ I+ k- q, d) ^
; O+ _1 C0 J1 z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山芋去皮，然後磨成茸。公仔箱論壇2 L+ e4 ]1 H% c4 j9 y
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。公仔箱論壇4 C# I, [# D; D% M8 L
- u6 M1 \. C$ e4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。5.39.217.77% H/ x/ \8 {% c! g
" v% p& I8 K; n1 J1 ~" b5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p0 c* F8 K0 F1 G
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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; }/ D$ I; G" U6 T公仔箱論壇8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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