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材料5.39.217.773 S; a$ S7 m5 w$ \5 A2 n
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& e$ q0 i2 N9 R* r: B+ C
' s: e! M0 Q* ~2 B* q8 Q, f1 b調味料
+ x' Q: J, @6 A2 t' B8 s9 _, F" dtvb now,tvbnow,bttvb木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; u7 N- C6 P% a I' R. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: J8 L! f( i+ U
芡汁料
: n" ]; J8 [& r- R) `木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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$ H" A* b+ S( M" W% g g) ztvb now,tvbnow,bttvb
) { u1 T1 J ^5 x2 k2 K/ ^做法
$ E9 r+ w$ N2 H* \; P3 |) ~$ w& S公仔箱論壇1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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9 X8 `/ T2 Q" ~( G* h5.39.217.772.將山芋去皮，然後磨成茸。 ]3 y2 a" s( H. j3 y7 e7 {; D
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb j% j; f; x; T$ T2 U/ g, j: E: Z
2 Z) h, a) _' ~- M( p7 U4 |tvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 K0 U+ _1 {4 ~- u" l7 x U
* \+ d0 W' ?* T* X5.39.217.776.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。公仔箱論壇$ k2 {% y# l# b7 u
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。5.39.217.77' m# `# U4 Z# Y7 M2 ^
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% C4 Z8 ?& l
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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