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9 r3 H7 h G* x0 h3 a材料公仔箱論壇3 x$ w* t! P! X& t8 ^
葡萄乾 110克、芒果乾/杏脯乾/車厘子乾/雜果皮各 80克、紅加侖子汁 70毫升、無鹽牛油/砂糖各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 250克、黑麥芽粉 5克、杏仁粒 50克、杏仁粉 80克
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裝飾
5 B# V/ g9 l5 o7 |+ H公仔箱論壇黑朱古力 150克、杏仁糕 250克
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$ C% r: N, ?+ z1 \, @& m! O做法
0 O" e2 b+ A& j3 t* j& qtvb now,tvbnow,bttvb1.將葡萄乾、芒果乾、杏脯乾、車厘子乾、雜果皮及紅加侖子汁拌勻，將乾果泡至軟身。5.39.217.77& e& [+ n+ R" k$ T
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2.將牛油及砂糖拌勻，逐一加雞蛋拌勻，然後加麪粉、黑麥芽粉、杏仁粒、杏仁粉及（ 1）拌勻，注入蛋糕模後抹平。tvb now,tvbnow,bttvb! P7 h) y. u: Y7 ?4 A( w* m! e
* l% L- q5 Q3 e5 Q% E5.39.217.773.預熱焗爐至 160℃，放入蛋糕焗 50分鐘至金黃色，然後取出脫模攤凉。
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# U* }3 I+ G: r+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將杏仁糕搓長，切出 11粒，搓圓後用叉壓紋。將剩餘杏仁糕壓平，用蛋糕模吸出大圓形，放在蛋糕上，用叉沿邊位印出花紋，放上 11粒裝飾，用火槍將表面微微燒焦。/ T" ]- G3 L$ q
! ]+ q' u+ P+ v/ ?: U0 s8 c2 N5.黑朱古力坐熱水至溶，然後在已雪凍的雲石板上唧出線條，將之快速捲起做成朱古力巢穴，放在蛋糕中央即成。
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發表於 2010-3-30 05:55 AM
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