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羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 g1 W! c2 V, ~/ r6 s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; e# e9 Z$ x; D( J
1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。- O4 X7 z- q K, E* p+ |' Y: Q
) S- i' ]9 m4 ?5 S, X( ^2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。
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9 S* x5 M( R9 }. M: y* mtvb now,tvbnow,bttvb
4 e; n; }# N. ]8 y. y* x貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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