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材料公仔箱論壇: N# L+ m% t- p: L: L, j% z/ a
羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量( Q, K/ A9 M+ e( A' U" _0 S
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做法
1 Z c' o8 c7 \! R" n% \公仔箱論壇1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。
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* u$ H% U0 n" y公仔箱論壇貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。1 a7 E/ Z; y# n% b( \
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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