b/ p* l' Z9 h1 a5.39.217.77* o9 x; B3 |6 w+ Q" _+ y
材料( Z' |+ ]. ]: R
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量3 k1 W8 H4 @ x4 S( T/ }
4 Q7 R# i: @6 @9 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ t1 x, T4 c- |* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' Q% N: ^4 E( ]
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。# p: u7 Q1 U+ W5 g5 _2 E
3 m5 \8 l5 W3 v) B2 J$ o' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
* F8 }% V# w- |+ H! P9 i3 |' T0 O5.39.217.77公仔箱論壇$ Y" Y7 M/ L4 n( k1 u" d6 @* S
3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 c7 Y6 A; t' C! |6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; u) k1 a( ^
4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
. K2 \" l3 M# t: H. Y
+ M3 W" `4 w" k7 a公仔箱論壇5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 K: L: @6 n3 W( n) Y# a+ A
$ Y* q4 b! V1 F1 U
6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。5.39.217.77" s4 D: J/ @# B+ J' Q; e$ U( i- _: m
$ R) A. w2 T+ F# m r# J9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - b' ~$ _# y; ]3 W
+ C8 Y# F+ F( k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 P# B; H3 ^$ m
推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
, z9 H( ]! J: {) S) E3 Y6 j3 b |
發表於 2010-3-25 05:54 AM
| 