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[中式食譜] 燜羊肉雞心豆

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* ?0 r5 w. R7 H% f% ~- _材料
8 j# I& l0 N# Z. `5 @公仔箱論壇橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個(切塊)、蒜茸 2瓣(剁茸)、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個(切粒)、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克! w$ X* n. l4 R' X5 F) R) C( b: z

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做法
# O* W6 I% E/ g4 C6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油,放入羊腿肉炒香,再落洋葱及蒜茸炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 A+ g6 o% Q5 D
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2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻,再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 f( _# d% t
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3.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆,冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。
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4.最後加杏脯,放鹽調味,略煮至汁濃稠即成。
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番紅花是世界上最貴的香料,因為要用人手逐條花蕊採摘,而無論用來煮飯或者醬汁,都會有一種好靚的金黃色,可於大型超市內找到。
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