1、羅漢果白菜幹湯
9 c+ G/ W/ c( w; e2 p# c 羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。 0 {" W* ^; f/ y3 H& U4 b
功效：養陰清肺、潤燥化痰。
% s5 p5 o, d! @' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
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2、木瓜花生排骨湯 公仔箱論壇. V/ l! x# `$ B# Y
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
9 b8 q. a4 T9 X% K* G 功效：清熱潤燥、美容。
! m/ s! P- W( |, h/ o; ]0 e 方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。 5.39.217.771 {. S y, O$ X2 T* z& p% r
1 m- {4 ^3 y9 t* e% H# z; }tvb now,tvbnow,bttvb 3、百合蜜棗豬肺湯 7 a2 i. q t. t) l6 l+ ^" S; E5 y: Y" |
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。 5.39.217.77, X \" d4 ~' T
功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。 公仔箱論壇* o6 m5 C5 T( _) u# \
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
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6 U; n0 Z! ^- B5.39.217.77 4、魚頭川芎湯
; ], o( P n/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 ]! C" i7 L# B6 q
功效：祛頭風、用腦過度 5.39.217.774 o+ ]) B. n! i' }9 _% f
方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
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" r/ b* Z8 Y$ e5 J, [0 t1 I 5、鯉魚烏豆湯 ! ]4 ~+ E6 u0 ?. ~% {! q5 T
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P, `! K/ U) W- _# N( W
功效：溫腎，補中益氣
3 E8 B* C0 |- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。 5.39.217.77: k' _3 R+ P1 D }" F& J
" X- o" h7 S+ \" \4 H9 `' {tvb now,tvbnow,bttvb 6、青、紅蘿蔔豬舌湯
2 i, i0 p7 s; Y4 Q# K7 y7 I公仔箱論壇 豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 tvb now,tvbnow,bttvb( L6 W$ j) t1 K l9 k! t" n J6 h
功效：秋冬季節合時湯水 tvb now,tvbnow,bttvb) S8 a6 u: Y! V7 Z
方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 公仔箱論壇0 d$ r& y8 B( m, d7 H
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7、蜆肉茵陳湯 公仔箱論壇, o6 m. s$ W) G4 R$ E5 U7 e
大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個
7 O) U; r6 j$ w) l) _) K+ M6 p公仔箱論壇 功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒
2 o4 n: [" z6 o p$ B9 v公仔箱論壇 方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯
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$ S1 l0 J3 j6 N, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、淮山老鴨湯 5.39.217.777 h3 B$ N' J$ w5 e2 J$ j
老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
0 |% H4 ]# {1 X2 {% g1 G1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：補腦益智、補中益氣 ( V% n+ T' M) f- Q% l9 a. o: \& \
方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） 9 a2 C5 P$ D, U
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9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨 ! w) Z# Q: E) L; l
豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片
3 v: \+ p& H! O9 [. l: f 功效：清熱驅濕、利尿
0 h& ]1 W" F* G$ ]5 ]5 l: f 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。 ; d1 M4 O8 o/ Y4 n& x2 A
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10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
R. J4 a2 I `9 @0 M1 M5.39.217.77 五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克 5.39.217.77- O# p( n- `/ T/ Q7 M, h
功效：清熱驅濕、清肝潤肺
2 }+ R$ Y$ ]- H' N9 l5 X, f 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。
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11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨 公仔箱論壇 d6 u; m1 ]2 U3 o& r/ Z$ Z
豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 / V& y* o9 ?+ U/ p1 a( z
功效：清熱、清肝 & p2 O- x t6 i: `3 a4 C% W* A: Q
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。 % Z; P. }9 H% u( M6 s2 V4 q
: m2 f; M( n; G# _ 12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
; |! z# O- e5 v7 T( h公仔箱論壇 五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片
8 k8 q% L3 D, e2 k! p 功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血
* Y$ }& b" X7 _0 G5 C- ]公仔箱論壇 方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 ~/ F. P; @
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13、平肝鯇魚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# q7 {7 \" Z2 P
鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片
) S! Y' Y$ T! M3 W1 ?. p 功效：平肝清熱，治療頭痛眼花
4 h' M' W' v+ d2 f6 }公仔箱論壇 方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。
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14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& b/ Z: O" I) ]# n+ _
雞骨草60克，豬瘦肉100克
% K! L8 r0 W+ D1 T, s) t5.39.217.77 功效：清熱解毒利濕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B. r- c2 o, K( B+ a' f4 G; S3 o
方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時
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15、老桑枝煲雞肉湯
- F5 n9 @+ |: b( j0 P+ g/ ? 老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
- H- h1 a* ^6 n8 P/ p. p' Q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損 : Q# o& v3 A9 v' R) |6 C
方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w. A& q" |9 P2 v
$ G z, s/ v" F% p; q; g 16、荸薺白果蛋花湯公仔箱論壇' { Y2 K8 |8 ~# T
白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
& A U6 M- }, `. @8 M公仔箱論壇 功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。 公仔箱論壇$ Y1 z) e) Y$ f+ T2 B
方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。 ! \! h5 \- i0 d6 Y
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17、沙葛清熱湯
' N+ e! z r" t9 L) t4 D公仔箱論壇 沙葛２個，瘦肉１００克。
( r* D* n" k! N2 J9 B5 t5 u B Q公仔箱論壇 功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。 公仔箱論壇; V( H7 Y, Y- o. [$ f
方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。 公仔箱論壇$ ~5 |: }& h5 q5 f$ T
+ l2 P! T# V/ m4 y% b* Mtvb now,tvbnow,bttvb 18、降壓清熱海帶湯
5 p. k2 @% P) R F7 G5.39.217.77 海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R& C" U* E6 }. `- x' N
功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。
6 {, a0 `9 y" c6 d+ e7 stvb now,tvbnow,bttvb 做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食
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* c7 i* U: Z8 I. v5.39.217.77 19、番茄豬肝湯 9 c+ j& R& _5 D0 J
豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。
( I$ V, i9 [6 x1 z- ~5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。' ~) U3 q+ c( `- p p
方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 p' ?6 }7 n4 O/ s( W- t# }7 u) n* G5 R
- h. E8 d' p5 t* z2 B1 btvb now,tvbnow,bttvb 20、党參砂仁豬肚湯 5.39.217.77+ ^' O& o- g0 M
[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。 5 u5 R2 H" e# m0 z/ ~
[功效] 理氣溫脾。 公仔箱論壇& w5 S. p6 A* d8 I5 n7 P! c
[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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發表於 2007-5-22 05:01 PM
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