1、羅漢果白菜幹湯 公仔箱論壇# c9 i; l: L) |! G! F
羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。
, l4 ]8 G( H# U9 j1 T% g5 J: M5.39.217.77 功效：養陰清肺、潤燥化痰。
' R7 S( x; ^2 a! L* ]) v& N$ @ 方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
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; w; q& N) G$ @9 u5.39.217.77 2、木瓜花生排骨湯 0 P8 W! w/ J% O6 m8 b
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
2 z, a2 y: m5 K- e2 }1 t2 _ 功效：清熱潤燥、美容。
. Y: Y0 H( L- j* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
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3、百合蜜棗豬肺湯 公仔箱論壇* j1 K0 K" s4 A
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。 5.39.217.773 Q# }! F3 N) A: ^6 K- h9 f# }( ]' n
功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
5 w0 P. Q! W d0 ^2 p s- }! V) d 方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
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! q- n9 \! b# h3 p7 e8 ]5.39.217.77 4、魚頭川芎湯 tvb now,tvbnow,bttvb# \7 K/ u D( E
川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
, g8 U/ o) W" l. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：祛頭風、用腦過度
9 J7 ]! k" a2 i5.39.217.77 方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。 T# d: Y; [: E3 }, u6 X0 V
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5、鯉魚烏豆湯
# K1 ]- x& c2 t$ ]2 U$ m! J 鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。 tvb now,tvbnow,bttvb P! c+ L/ q/ W" R
功效：溫腎，補中益氣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& c( D& h6 @8 S
方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。 公仔箱論壇8 }! c( H8 F% G( r3 P3 F/ y( G2 V
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6、青、紅蘿蔔豬舌湯
/ r5 A" f7 c( S5.39.217.77 豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。
, I9 ^; g5 [5 A/ C% }; _ t. [ 功效：秋冬季節合時湯水 公仔箱論壇' O4 a5 n3 k' P
方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 ; M0 d6 K- D4 ~
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7、蜆肉茵陳湯
* P6 |* s W, b7 @5 ~ 大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% x3 I- ^4 q: r' T5 ?
功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒
; A$ Z& g; K7 C8 C! L 方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯
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8、淮山老鴨湯
8 @, f6 S9 J- T1 u4 V! B 老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 `, c- o4 t7 d* R
功效：補腦益智、補中益氣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, P) ? ?& p# u, g
方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） 公仔箱論壇7 J) L, k1 ?2 ~( X9 t3 z9 l
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9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨 " B; r0 B" \+ ^2 @; L) o# s
豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片 ' _& b# |0 g- M& M4 G$ h E
功效：清熱驅濕、利尿
: U0 I$ D3 c' s* h' ` 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
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10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨 2 U4 v' K+ o5 i% O+ K$ u& H
五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克 ; K. W) z( K6 `+ M2 b# R
功效：清熱驅濕、清肝潤肺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 }+ P; }0 f3 f' G
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。
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O: G, ?, |: d+ i$ @0 F公仔箱論壇 11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
0 }, P* d6 u9 l7 Q: a! L) j 豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根
; y0 e: W1 k E, jtvb now,tvbnow,bttvb 功效：清熱、清肝 公仔箱論壇$ @( {% B' L/ _ _' k: t
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。
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; A8 j7 W; [8 J# @# C: O 12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
1 O& A- L) U% e7 r/ T( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 tvb now,tvbnow,bttvb/ I% I3 a7 z7 M2 X/ N
功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血
) L4 m. g" P# {0 d7 u1 Y6 a公仔箱論壇 方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 D4 F I1 E5 t6 X5 S
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13、平肝鯇魚湯
# h. j) u1 k' t: z 鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片 1 q1 c. s3 ~% d$ _
功效：平肝清熱，治療頭痛眼花 公仔箱論壇& v& p0 O- N/ x `# T! r$ x% u
方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。
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14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯
7 x2 A! S: g9 m2 v1 [6 Z9 n2 D 雞骨草60克，豬瘦肉100克 tvb now,tvbnow,bttvb, y! b, y) @- @2 K
功效：清熱解毒利濕
( A7 d% i) U! ^- s5 ^' M 方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時
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4 I' ^# A) B1 U4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 15、老桑枝煲雞肉湯
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功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損 7 l5 H; o, ]7 c1 w" r, [6 q
方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。 5.39.217.77. `, N! L% X7 c7 x
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16、荸薺白果蛋花湯
$ R8 K+ u) u7 C% H# o/ ztvb now,tvbnow,bttvb 白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
. w( S! ^6 }6 Z3 G& v0 [tvb now,tvbnow,bttvb 功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。
8 C, z, k/ v; K( F公仔箱論壇 方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。 公仔箱論壇" ]3 s: e& G7 d( b. r" q
, P& v" n" L+ V* _1 d8 ? 17、沙葛清熱湯 tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 g/ L2 |1 {' N
沙葛２個，瘦肉１００克。5.39.217.77# I+ o+ d6 W6 P
功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。
5 Y1 X) _/ q4 }) W公仔箱論壇 方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。
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) s2 U* q3 B7 a公仔箱論壇 18、降壓清熱海帶湯
2 I& q0 K% w* B# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。
+ E. [4 c- Y" ~: P公仔箱論壇 功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。 0 u/ \; B3 A% Q- n* [5 ^
做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食
) f$ y& {3 S. P HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 t: {, v |: N( k5 R4 I
19、番茄豬肝湯
) E6 ^) P3 q) x$ Q5.39.217.77 豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。
" B+ M- w7 _& u) l- A6 ]公仔箱論壇 功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。公仔箱論壇 H3 U! I& `6 W+ l5 ~# X
方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用
% j2 D& [6 n$ H) o3 p' itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 `* I0 e% r! H8 E6 I, S8 v
20、党參砂仁豬肚湯 公仔箱論壇- _, x7 Q7 B$ N, f
[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
T; C; z) ~- R, f9 g# ~ [功效] 理氣溫脾。
, ?0 \1 I' ]/ h) M; j3 e! _% r公仔箱論壇 [制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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發表於 2007-5-22 05:01 PM
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