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材料公仔箱論壇9 o8 ?4 N6 q5 q$ N7 D
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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8 O7 r; Z ~( M. b1 d4 R5.39.217.773.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。5.39.217.77" ~1 q7 L: G* _) `8 h' i
& R2 Y; E6 U" h5 E# u7 s5.39.217.774.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 J& K5 {4 R+ N% \6 r
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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