中國城市的下水道竟成了一些人撈起油水發財致富的地方，經過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些低價的「地溝油」重返餐桌，學者估計，中國每年約有300萬噸這樣的「地溝油」流入市場。
( B2 m2 f/ j+ c6 M2 R中國青年報引述全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平說，目前中國每年返回餐桌的「地溝油」有200萬到300萬噸。* O; W1 \- v; ?. k. T C
# [- a, X4 m2 y* R/ W8 ]) [報導說，中國人1年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸，也就是說，按照比例，在大陸吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是「地溝油」。 V" h% e4 c% [8 x& J
1 {: j5 h: N# z7 X5 O4 F0 p0 O5 m) c5.39.217.77報導指出，如何讓害人的「地溝油」不再重新浮出，關鍵在於政府監管。
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在一個注重食品安全的時代，理想的狀態是到館子，隨手掏出1張試紙浸到菜裡，過一會兒拿出來跟譜表比比，然後大叫：「掌櫃的，換油！」但現實的情況是，截至目前，科學家們還沒有找到1種理想的檢測和鑑別「地溝油」的方法。 |
發表於 2010-3-17 07:48 PM
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