+ C7 D. h# Q5 o$ ?+ n* n. Itvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% H3 t( o7 d$ N8 {1 ^: [
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
0 m% @" C% ^" Q5.39.217.77味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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材料Ingredients:
& W) r3 O/ S! x* M' b$ otvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
3 a) d/ O' ]) O# I% @7 D x公仔箱論壇调味Seasoning: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F$ U; ]# W# ~# P& N
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 公仔箱論壇! L' ~, B; l n; V. D7 e
做法Methods: 公仔箱論壇. V7 E' X2 K2 H" U# V; z& l
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
4 m' | T: ~' {# x% O+ }3 Stvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 5.39.217.77; {* o, U8 \( N1 k
加入调味料, 继续翻炒待滚 tvb now,tvbnow,bttvb0 E# O7 D) c* T* }. }# i
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 公仔箱論壇/ I( _5 G3 A# f; U& Q
小贴示Little tips:
# b+ J. g" R0 s" {% _* k. Y; N ~日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 公仔箱論壇 w5 L3 x& [$ L7 @1 c
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 $ `# G2 g. X5 s* o+ x
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 tvb now,tvbnow,bttvb0 P0 \0 E# K' w
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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