- o- f' Y/ o( y: C2 ~4 n. X
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvb now,tvbnow,bttvb+ X. ]; Q2 C" X: Z Y+ h
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 公仔箱論壇) x& S) w; v" _3 [' H' ?
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! ' v* R; J& q+ O# S9 ]
3 `! }! n/ L; p/ }% C1 ^5 Z
材料Ingredients: 公仔箱論壇# S8 @$ v0 ]0 @/ [% R
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
1 d. i. D' e# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning: 公仔箱論壇. h' ~6 ]& T: ]6 E: i/ D" J3 i, N
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
# K2 f" S9 h: L- t. Q( E$ h: s4 @! e. r6 M5.39.217.77做法Methods: + `; ?6 W0 t) p
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
$ _; @/ ~8 G5 ?( q, `- O公仔箱論壇烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 公仔箱論壇9 Q& S7 i' S6 Q& ^8 P2 o
加入调味料, 继续翻炒待滚 tvb now,tvbnow,bttvb( B: ~& O" @! Q; n
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: U' Q7 O: B; l% P
小贴示Little tips:
- u( S8 f |8 `6 U5 P. o- ]* \tvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
9 A& W( P! b+ \" k6 A, j4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb& K2 Z3 Y8 f) I- _' V/ [1 ?4 I
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 公仔箱論壇# J. l4 j7 X. ~7 |& T9 O9 n
7 V" |1 o3 X! }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. {1 f" k4 Y9 N6 D; S1 Z+ M" G
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
