! } a0 ?0 V# Btvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
# y* u' t; t4 j6 j刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 5.39.217.770 D& Q0 P5 ?0 ], L r
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! ) i* p8 ^! e R3 l8 L
) z, D' m J+ o/ L0 g: U5.39.217.77材料Ingredients: ! u# D% m H! B. T9 y
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
# A# _) y4 }& T9 Q6 L( y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning: * B' y3 z1 n$ Q8 A1 v; J( v6 z2 M
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
3 ^: y5 x6 I3 J4 s( W) mtvb now,tvbnow,bttvb做法Methods:
, i- [( ^' D# t6 @# @: W日本蛋豆腐油炸至金黄备用 公仔箱論壇! H- b) c" h2 @2 ?
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 公仔箱論壇4 {- N0 L9 @+ q l
加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 z8 e. O- y9 c/ P
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 . p% Z4 p% U% a
小贴示Little tips: 4 u2 v4 O3 a' q; M/ h3 l) o
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
5 k+ j, X- V- [! U3 d, H! D公仔箱論壇由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 + B( D8 `" D0 q1 L- D+ s
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 5.39.217.77/ m2 j+ s j8 v( B- F7 g
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3 w" E1 d9 q' k公仔箱論壇FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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