) S0 G( F& W: C: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
4 d! H5 g) a1 |; f/ c& _: z, I公仔箱論壇刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
, _: f% l2 M. Q' k味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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7 \' ^! H( W8 v5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ingredients: tvb now,tvbnow,bttvb) J1 Z4 c$ U9 ]* y6 b. |/ n
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* w1 d. V- }' y. G* a1 B f% P
调味Seasoning: $ ^ D: L' B6 n' U
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* q$ ]( r/ L) [7 P7 X
做法Methods: tvb now,tvbnow,bttvb+ d L8 r# U7 O* t2 C* {, r
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 B2 S, V. G
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
" s$ t% t7 P6 |5 }公仔箱論壇加入调味料, 继续翻炒待滚
# @, x, W, ^+ B5 I) K$ s勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
/ n0 {+ i I7 a* @tvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips:
( Z8 Z8 \7 r+ q& k+ B9 M; D/ \5.39.217.77日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 公仔箱論壇 {7 c+ {. N9 y5 Q7 ?3 s
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 5.39.217.777 W, u5 s. S* |. |' g/ E
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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6 C6 H1 w7 K! I$ C" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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