$ L) j( Y* u7 I9 `从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
' }0 M1 a8 `( R$ q0 d, r) B. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
8 w$ R9 \7 s# \- m4 c味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! ' k% \5 d( A% x& O! F+ d
8 N6 R" g" ^0 f公仔箱論壇材料Ingredients: 5.39.217.773 J6 E S2 m2 l1 j$ x
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 ( Y. m" Q9 X3 S/ }& P i
调味Seasoning:
$ A( H' t4 `+ gtvb now,tvbnow,bttvb辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 tvb now,tvbnow,bttvb) O/ l! d) a9 N: r3 P# K
做法Methods:
" z; \1 Q# X( D9 v) A日本蛋豆腐油炸至金黄备用
+ j$ z4 F; E* D8 f n* E0 U1 d/ n烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 tvb now,tvbnow,bttvb1 f. L; N6 @; Q( p6 h
加入调味料, 继续翻炒待滚 5.39.217.77% i9 ?4 r$ e, d2 h1 [0 x
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
5 {/ ^8 }: l/ l+ s A: T小贴示Little tips: 8 A, A+ W) o% Q! R2 s
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
9 S# q- i& M1 r- o A, X1 a由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
7 i( ~5 J3 Y' N1 g: H鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
# m# ]! q2 V+ j# Z3 Q0 D' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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