+ }* a4 v$ h9 v: [* x- _4 ]$ z公仔箱論壇从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvb now,tvbnow,bttvb. A8 u3 b# [7 K: [& f& H) s0 O: t
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 公仔箱論壇7 P' F6 }# n @: @' W5 ^
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. {7 V' ?. a& ~
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材料Ingredients:
8 y6 L2 T- m6 S" f* F5.39.217.77鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
( p2 a# T/ _' y# C公仔箱論壇调味Seasoning:
. D9 P' ~) ] ]7 S% u7 q" p5.39.217.77辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 1 C2 X1 q3 _$ ?
做法Methods: 5.39.217.77' Z2 c/ a& }! L. I* ^# D
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
( j) d/ E9 b1 O公仔箱論壇烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 1 {$ K, ~. A! Y8 q2 v0 F
加入调味料, 继续翻炒待滚
4 ]1 }! N3 [) A6 ^勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, c; U4 J. a' O
小贴示Little tips:
. H6 E. Z( C' L# i- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
# h* Q1 D( b9 m: d. u/ A4 ~4 O4 H5.39.217.77由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
+ N. N7 {2 |, y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 5.39.217.77! R- n& [$ O3 ~
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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