 1 u2 [- h6 u6 A6 ~4 M
排骨皆為小節，寓意「節節高升」 公仔箱論壇# o' n7 K( _1 d3 j( m: X2 i n9 j# T( {8 k
主料：豬小排一斤半；
9 t% L+ v& |# y: W$ {調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 公仔箱論壇2 f4 o" r4 p* d `3 {
做法： 公仔箱論壇9 }& f, M, l& D8 t5 o. x8 w# d, a
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
2 q, R, @* k9 e2 d2、肉有些泛金黃色就可以了； 5.39.217.774 {3 ]: E- I8 N; L$ J( ~* v
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
# E6 ~1 Q4 H# n! E" v( Z; Atvb now,tvbnow,bttvb4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。 |
發表於 2010-3-16 03:41 AM
| 