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材料
/ k" ?! u9 J$ \ C/ q, Q; Ntvb now,tvbnow,bttvb三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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. o- A& I7 H" y0 G2 F% u做法
, N5 ~ B r- {7 B6 ^, |tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。$ _1 {5 V6 K/ S9 i
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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5 i% O9 g$ e! G' `5.39.217.773.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
1 B V0 o( ?! u8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 D; `1 d5 K& N+ D. X$ ?3 U
4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。 |
發表於 2010-3-15 06:04 AM
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