原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
; [; g+ R- u, M- q0 i. w" B調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
8 E: ~8 r4 D( k. D! I) ?6 q做法：. w q! B! f8 n" Y1 W
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。公仔箱論壇& ?" S& g& G/ l/ V, L1 y% Z
2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。tvb now,tvbnow,bttvb; p- N" l" y5 v3 q' ~/ N
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
5 T$ |. H. U* y! w5.39.217.77功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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