原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
9 B( W7 }2 S9 i7 O+ f6 d, v$ H公仔箱論壇調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
% f1 e1 @8 n$ I: L5 z# n, T- Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇8 h" A- R8 I9 l/ j
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
( h; N2 n5 v0 _ i) N; B7 f6 Z5 v2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。
( |2 j7 ^2 E& I) [tvb now,tvbnow,bttvb3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
' L8 ~) T, Y) _+ n5 q功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
| 