原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。2 _! q& Y8 a# K& Q0 j4 K
調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
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1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
$ }$ a1 C9 u/ u, e3 D: @) {# S5.39.217.772.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。
8 {9 _2 ]5 @5 {- o: K6 `: m4 `5.39.217.773.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 z: T, _! O. s5 D! L# B0 m* ^: l& z! }
功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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