原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。8 J9 l" F) n C) {* n
調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。- v0 A: _( A& Q$ @( u( n s. O; k8 S" \
做法：3 n7 V, h- O. y4 a3 v. C& H, M
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
% k3 C& b- s! C, m3 X公仔箱論壇2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。
% v% k3 P% u6 f% k. x5 C) G5.39.217.773.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
! z) g( {3 w4 B2 R; F1 |4 D功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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