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原料：黃花菜（金針）乾品40克，白蘿蔔100克，紅蘿蔔一條，薏米30克，檸檬半個。
$ h' x' R, U' S9 s- I* R& Z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽適量。 公仔箱論壇9 r. n$ O9 w- l$ Z8 G
做法： 8 [! L5 y ~/ M, k
1.將胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。
+ s8 k( N; d/ ?% P7 B2.將白蘿蔔去皮，切絲；檸檬切塊；待用。 tvb now,tvbnow,bttvb" l7 n+ E4 L4 n0 L' F0 _3 N* m, I* p
3.黃花菜洗淨泡軟除去硬頭，入沸水汆燙撈出，瀝淨水分。
% \; O4 }( C. j! W/ g3 E+ E8 \4.薏米預先用清水浸透，放入湯鍋中加適量清水煮熟，再入檸檬煮沸，放入其他原料，加鹽煮20分鐘即可。 # u$ k* @; ?2 r* H3 h6 B& z) c) @
功效：黃花菜又名忘憂草，有補血安神食療功效，加上利嚥化氣的白蘿蔔、營養甜潤的紅蘿蔔和清熱利水的薏米，此湯有除煩滋潤順氣的功效。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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