$ T2 J$ N% b: l# z& Gtvb now,tvbnow,bttvb原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
6 y5 E4 G; d1 j/ q: e5.39.217.77調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
! v- I( m4 x8 o' V做法：
( M. p8 X& m+ f2 H* `0 O8 _6 ~公仔箱論壇1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
/ A# c8 j j/ l公仔箱論壇2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
9 R0 B/ N$ G, ~/ j7 J9 G d5.39.217.773.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
: J- }" p4 f: K& e$ b4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 5.39.217.77 }! e4 G: t+ y4 R/ U: a+ h
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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