! m3 J r7 q: C! h1 n! {
原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
, \3 e, G$ [1 r% u! D" K" z調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
9 j' M$ @2 X$ X, r* f做法：
o6 ]1 L0 Y0 x4 Y# ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _ G2 M1 @/ Y) z. M9 Z
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
( `! V( K% f, L# F8 q公仔箱論壇3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
- c' ^, V) r* `9 l! z5.39.217.774.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 % Y7 h1 Y4 O; }/ D6 }( J
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
| 