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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 w- X- D, A E# I
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙公仔箱論壇5 P r( B# y: z' n
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ v( z8 R3 b. L$ M
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇0 ]9 Y! ~: [% e4 A: T" a& t
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3 J+ K! N- o% U$ B公仔箱論壇做法/ r' z1 |% G" r+ |2 l& _" P% Q# K
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
0 i# ^+ }) E- T4 ~2 Y5 v5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V6 Y& t K4 E" i8 W2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 v, p ]* k) ?# O$ g9 L
" M. [7 ?- v# E0 q4 N公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。5.39.217.77& ]+ \ J! c% |0 @
1 B$ x% c& L: E) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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4 |; j! z2 R) }! M5.39.217.77腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }" M% O0 D4 ?- |+ ], a
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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