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材料tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 L' R0 A( d4 {6 f* |/ l& i
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
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豬肉醃料
8 v @. l; W9 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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; I8 S& I; J; Z4 I/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 K }# F4 \$ B+ c1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。5.39.217.77+ T& h. u8 [, T# n2 |5 b2 y2 j
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。5.39.217.779 I o% d! Q; [
6 h; D/ p; [. p' w) D( H! `0 Z! v5.39.217.773.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。公仔箱論壇/ G% h$ W5 _; s' [
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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4 z, N# k8 n% A6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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