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" a, L8 U3 A9 [' k+ G材
$ e8 O9 f: T* R3 g' Q料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
4 S2 j) C4 R* \/ h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, V. L/ ~* ^. x7 Q
豬肉醃料
0 w& g3 M( M \* U/ T5.39.217.77鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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3 O0 B& D% Y( }. B1 n5 J公仔箱論壇宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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5 Z+ C0 |9 @) ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" a; R) [' t4 \; ~' q
1.四季豆去筋後切長段。# ]' V% s& i, V: u/ ~3 @+ }2 ~/ M
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。公仔箱論壇7 p# j1 _9 u+ i9 B; B4 `$ C! b
0 M) ^. \' N q/ t1 o3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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& ]4 b4 u0 u! `3 {4 [2 ?+ t- g4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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, R- j1 J6 P- M! a) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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