去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
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台式即叫即製$ @8 {7 u) y' L
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1 e4 J9 r# p/ x2 R: G1 ttvb now,tvbnow,bttvb新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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# K) s; t0 h/ [1.香熏鴨胸蛋三文治$16
' A( u$ D; C, |7 U; }( n, U( l* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 c) A b+ w3 N$ o, y
香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
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2.養生地瓜三文治$13 公仔箱論壇0 F& }$ c$ e, W L# ^
) T+ ]2 z; Y8 S5 g6 u1 o6 o `% @tvb now,tvbnow,bttvb麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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3.超級總滙$18
8 h/ [/ g% K( [4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 M: b! G5 o! Z5 i4 N- i: [$ o6 g
新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 5.39.217.778 h! z b$ M. S7 y6 ~0 O6 W
, E5 c: l7 o! O& ~1 ^3 F; C土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
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" S# {. n- X# ?4 _; f5.39.217.77燒肉玉米蛋餅連飲品$18 公仔箱論壇& G" r7 n5 n3 ]/ ?# B! v7 T
$ v1 l) w6 u. J! {5.39.217.77自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
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" B: ]1 v; q2 l6 B7 O$ M鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 ( \; E3 { n8 F* c, s
% `" r+ g/ R) ~* F! d$ A6 U( ^/ n" \ C5.39.217.77單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 tvb now,tvbnow,bttvb* \# I2 m& c5 j6 a
1 V% ~$ Q7 j( e1 P# L2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即煎蛋皮- C' q. Y/ X( J1 D
+ D8 D( m7 u3 D9 t1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。# F& e5 }0 e8 A! t+ o
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0 r( O( c$ `1 x9 m公仔箱論壇2.煎香葱油蛋皮。4 C2 O1 P# Y6 E- r4 e3 P
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3. 加入即製配料捲起切件，完成。
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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* H! Y# I8 X
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2 q7 \5 n9 h& H7 y" }& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！- r2 ~" g! Y* Y% c% s
+ h/ C% V( a- P( X9 D% j公仔箱論壇小倆口 (荃灣沙嘴道)
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3 ?- y# U. S1 V0 T: e' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式小店多星撐
0 `9 ?% A# t. N6 O) T「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。5 J" s9 U- @( ]
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法式三文治大$42/小$22 3 ~- I. O& c; k+ c0 K3 \
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每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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& d5 a6 q" Q4 a; P' T9 W( o3 utvb now,tvbnow,bttvb■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
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5 p, e# B+ w4 d% H# Ctvb now,tvbnow,bttvb■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。公仔箱論壇# S* w9 a% ]3 F z
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1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 2 q6 V* z0 J* j3 c
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蒜茸包$5/件
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。
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3 M/ f$ b l$ |- R# E6 l5.39.217.77酒類推介
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（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
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7 o# O: k. j: D V( { C" H添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)5.39.217.77/ r! \* m+ V4 r2 B; b
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■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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發表於 2010-3-9 05:52 AM
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