/ e* J* t+ n( k7 ^材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。 - Z5 Y) W) v" N c# A! \
做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。 9 M: H8 N2 @: ], p" C' @6 j9 J
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。 5.39.217.77: [' C& K M5 ~ b. a% v# ]
3、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。 |
發表於 2010-3-9 03:00 AM
| 