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青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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做法
8 ?" A# v1 G# c$ W5.39.217.771.將硬豆腐對角切開成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o- i" A' {/ L7 \/ @ X. u/ X
# I4 R! J q1 X2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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# b% x+ x4 w$ V& [1 u1 z# s( v3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ x- f$ [7 o0 z4 [) g; u
: A6 V% R( _7 ?& C4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。5.39.217.773 I* b, \, S! _. O* }3 r, [9 B8 k+ ~1 K
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。# `1 }0 R& y+ r7 x% D. Z
; n3 U% U* o1 S* k: R M) k釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。 |
發表於 2010-3-8 05:54 AM
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