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材料
% {) Q) I, @0 f5 S% G8 I. ]6 l公仔箱論壇豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒(切碎)、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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做法
' u$ D" j( U E d1 o5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾適量水,下薑片及已洗淨的豬皮汆水,然後盛起隔水。1 i3 b, Z/ b" ?% S$ z: h3 ~
; X) f$ c- D; u8 J2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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) g4 v- D8 q/ W- G5.39.217.773.開中火燒熱鑊下油,爆香蒜茸及紅葱碎,下魚蛋略炒,加豬皮炒勻,下磨豉醬略炒。
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' Z$ a9 o+ Q, y5.39.217.774.然後加( 2),冚上鑊蓋煮約 5分鐘,最後埋生粉水芡,加麻油兜勻即成。
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