材料
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肉排（斬件） 12
6 G- {# n0 Q, |2 ]& {& J河粉 半斤5.39.217.77% [/ G3 ]# O9 {' [$ V/ ?
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製法 公仔箱論壇2 p8 Y) p2 A2 A9 D" x3 e2 w6 F
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( |; }+ i! Y9 ^2 f
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。- H7 X. r" I+ |) h/ i* \
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 f2 J' }* G- X
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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w2 q; C. y. |7 ?; e; D5.39.217.77調味 公仔箱論壇1 I; ]: u x: {6 I, F, }- y1 G
豉汁料
# h$ L; Q* ~, n' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉（洗至表皮去淨） 0 L' h2 @0 O3 r" G6 }8 a& H
3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: c0 @( L/ z b! q& A9 Y% y
蒜頭（剁碎） 4粒+ m7 Y2 d5 M E! Z
生抽 1茶匙
" `4 J7 u4 X4 Y5 ^1 u% ^老抽 1/2茶匙
7 r3 K% {7 r: Z, l& W. i: T9 z2 q糖 1/2茶匙
# j$ ~5 k0 d8 R5 _( d& V* C水 1茶匙
9 t; H6 @ r5 k+ ~) ?( ?
6 u. P' P: w3 m) Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
. ?: J1 }+ \; X- R2 ^% J' L6 O4 S+ F糖 1茶匙
& j/ n( c, K8 d* ]6 R胡椒粉 適量
/ `) M: j+ w/ gtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙
0 t( P6 l b$ y0 j9 T8 f3 H6 Y! s生抽 2茶匙
: n" w9 p: ]0 A3 P$ v* {, t粟粉 1湯匙8 y$ v" [2 g! \6 m. J
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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