芝麻手撕雞# H. R7 d& I7 |+ l$ @6 S/ A
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材料：
1 G& O, u6 _& I4 Z2 P* t4 I3 T/ H; G/ m
光雞 - 1/2 隻
1 r4 d6 f- H7 P* B青瓜絲 - 1/2 杯公仔箱論壇& k; ~2 b2 |) c+ r
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
6 G# E; o6 `% Utvb now,tvbnow,bttvb西芹 - 1/2 杯5.39.217.77' @" q7 J" }5 `$ N: |
白芝麻 - 2 茶匙% [" O s: f) \$ ~: K! y* c
芫茜 - 1 棵+ ~2 e( `3 `' u9 i- P3 C V
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調味/鹵水汁：
3 B+ m: w! J' Y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 e: L9 c. p- w% k' s
水 - 4 杯
8 g8 R$ F8 [; O5 }0 {) B, [8 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1/2 杯5 n' d' a2 M- V2 o; Q% m
老抽 - 1/4 杯
, M& C+ r3 D9 p# k9 C* S糖 - 1/4 杯
* b9 {5 V5 \% R( k八角 - 2 粒
: T, r Y/ Y8 x: Y薑 - 2 片公仔箱論壇5 _$ ]$ `7 G& V5 K$ {# r1 O* f
紹酒 - 2 湯匙
0 p( ^ Z# a: h4 b3 j9 g9 C2 [1 B5.39.217.77. W( A0 J) W9 e* J
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做法：
: C& z2 N) ~1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K' k- d k' L/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
$ W7 ^6 P" P) z+ x5 x B5.39.217.772 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
0 P# }8 ]3 ?) ]% x9 P; W, o3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
& V6 ~" N6 J b8 L! j, L$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
Z8 I- r' e* ]& l4 Atvb now,tvbnow,bttvb5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 % v$ h. ~7 `" u3 @# C9 O
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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