芝麻手撕雞
6 o5 B: r0 e* a" J: l; o
( s2 V7 S# K4 B4 e# m公仔箱論壇
- G) u* M7 N5 L u& g# w5.39.217.77材料：
: m% U$ j$ h6 J. _0 H& ^: Q5.39.217.77+ [8 f! E% G, B. k- t
光雞 - 1/2 隻
) o, p" s7 B' ?8 v, v% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜絲 - 1/2 杯公仔箱論壇6 Z% h, s1 b" _1 q2 m& z, E
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 p9 R% [9 E) K* ~* p, O
西芹 - 1/2 杯5.39.217.77; g2 K. s% x# [% b
白芝麻 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 I& g* D3 J, R4 A3 |8 J# Z( f+ I, i
芫茜 - 1 棵5 W1 P7 N* w( |) l( q
+ l, l4 I% R" V4 ~7 A( H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, F7 j3 h# c3 m) i
調味/鹵水汁：; H& t1 g, e6 C# z0 `5 [; S: T
5.39.217.774 y) V; r5 I& w) g: `- y
水 - 4 杯5.39.217.77 g- \9 I: V( B/ F2 |
生抽 - 1/2 杯
8 E; M; o, w+ ?7 f! c+ E J- G2 L老抽 - 1/4 杯5.39.217.77: }' w5 x4 t2 s. @. @6 s( h
糖 - 1/4 杯
8 F' O1 \5 Y( H5 _! Z0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 - 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb" C8 I7 O6 e8 m. Z8 E
薑 - 2 片
" Z5 N- Y/ U" u6 j' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 2 湯匙
- H' T3 o7 X' F9 c1 w0 P5.39.217.77
/ f5 b$ t K4 J- J公仔箱論壇公仔箱論壇. ^( ^3 q. @$ `. w* R
做法：
% d& p: R3 p, z8 f: q2 o. r6 `3 E8 Z) D5 g
1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
R/ }2 r8 [6 I4 q2 v5 M+ e0 i7 G5.39.217.772 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
^! d$ ?* }' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 5.39.217.77; h/ ~$ V9 j/ Z( a
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 ; Y6 g/ l" _' r" U0 W# X h9 g
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
/ x8 |7 {' ~" {& |" Z, K1 N' F6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
| 