|
 
|
1#
發表於 2010-3-5 08:40 PM
| 只看該作者
[健康資訊] [轉貼]抗癌上選食材=綠花椰菜 金針菇 蕃茄 紅蘿蔔.....
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 S' y1 Q2 ?4 J0 }& M
$ h$ `$ v# C; itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" P* k4 y: x" \4 X
" F0 Q# t0 a' d2 E- P公仔箱論壇十字花科蔬菜如綠花椰菜，其中含有蘿蔔子素〈或稱蘿蔔硫素〉可刺激體內抗癌酵素，對癌症有幫助；
2 G( d6 z6 U5 p! N公仔箱論壇
' `& r. k+ V2 K- j7 h4 A: t$ u: s. u公仔箱論壇而
" j5 G4 ~+ @5 l) G$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z B/ K, Y9 }6 K% O' ~+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白花椰菜，其中含有檞皮酮，為強的抗癌物質，可使其癌的活性變不好。
( k7 ` P4 L0 ? O, U9 b3 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) k4 |8 d! g% S6 C
5.39.217.77 ^9 s# X& r6 a6 I
tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 i* ? m) u% r
另菇類如金針菇，因含有特殊蛋白質，可抗癌，為天然的抗癌劑。黃秘書長表示，根據國外動物實驗的結果，可公仔箱論壇6 q+ b5 V& B7 n# t" D
- j2 q4 G3 G3 L A8 \
) Q5 E5 w0 `8 X0 Z& g) P公仔箱論壇
* M( w, Z5 T- U1 J- W" B公仔箱論壇使肝癌大小縮小。在烹調上，注意水果一分鐘即可，勿久煮，以免破壞其中所含的特殊蛋白質。而香菇因含有多5.39.217.77' b' Q5 \- `3 j6 Y
0 P1 V1 d& n+ }+ z- {6 j! f1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {+ ]3 @" `/ Q4 f公仔箱論壇
7 z. s9 x9 k5 T5 e y公仔箱論壇醣體，對免疫有幫助，可幫助體內自然殺手細胞變多，對癌細胞的殺傷力特別好。3 m: ?: C) s3 Q' `
5.39.217.77& h" f/ K( l: P
0 f( I7 F" v* j, c
3 _+ r2 ]2 P* s對於攝護腺癌患者，黃秘書長也表示，蕃茄中的茄紅素對該疾病有幫助，建議可將蕃茄與綠花椰菜一起食用，這
9 M+ F' q1 B }! D" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ^! G$ N& \' Q: S. ^4 d
公仔箱論壇+ p: x: A; T! @2 S& [, K- q
: E% W2 y- ~1 B8 E+ S' v6 c$ l對為癌患者也很有幫助。且血液中的茄紅素的含量高，對子宮頸癌、胰臟癌兩者的危險性也會降低。
% n/ h# M* Z6 H$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `# B! b1 z" B% ]' s$ ^4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 V9 z4 m' a/ k: B$ l) K
; U. Q6 G y1 H+ W" I5.39.217.77對於肺癌的患者，可多攝取紅蘿蔔，可使其危險性降低，公仔箱論壇4 n' A; Y- K- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) Q1 M, a0 D1 E: @: G2 C* J
7 i9 H+ m& ^' C- ~: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, v8 F( B; X' d9 K% d
但，黃秘書長表示，千萬不可將紅蘿蔔榨成汁，沒有幫助。
4 p- ^6 K3 _; P* B+ N: Z5 k5.39.217.77
, R/ v; P+ `) Ltvb now,tvbnow,bttvb% ]# L6 Q- u/ H" U' [) m
tvb now,tvbnow,bttvb# E* H2 O" |4 x8 Z
而紅蘿蔔最好能經過烹調後再食用，
4 U8 L. H/ c& a( g% R7 btvb now,tvbnow,bttvb
* z5 M% [. A* z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q( W5 J# N. s0 R9 h0 z! }
5.39.217.778 ^) [8 P$ h: r2 d+ @# g
黃秘書長表示，稍微煮過就好，若生吃紅蘿蔔，其中所含的酵素會破壞維生素Ｃ的利用。
0 k+ b; [+ J1 u0 ~" D
+ I# w! O' q- n) }! ]
* b7 Z% i7 a. D! ` W公仔箱論壇公仔箱論壇9 V' d: U- g$ e8 @
稍微煮過，雖然酵素會被破壞掉，而維生素Ｃ也會被或壞一些，但維生素A的利用更大。
& N" D' p1 e$ F' u4 B; ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 y4 s9 q6 G4 X6 S5.39.217.77
& T/ M5 w* N' d! i: k9 ~ Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 A: T: V, [& q
對於癌症化療患者，台灣癌症基金會營養師吳秋玲表示，當患者因化療出現白血球減少時，tvb now,tvbnow,bttvb7 z& r2 v% j _$ o6 Y& D: W
5.39.217.774 P" |" L( z. j* n
9 T* H1 N% I1 z! T$ X
% i7 B" @ U* ~( P o, k- F' A) Y- y病患應避免食用未經煮熟的蔬菜，如生菜沙拉；食用水果以有完整果皮包覆，, C' b1 U4 ?2 ]' q& `: W! E* @
公仔箱論壇9 ?' d7 I' P8 O
m% q) T+ C" n5.39.217.77
1 W3 P* t2 W g2 L8 o1 Z! |以方便去皮者為佳，需注意一定要先洗淨後削皮食用，若有需要更應洗淨削皮後再以熱水川燙食用。. H( I' J# X+ _# a& ^5 u; v4 s
" _1 r, @0 T' L- p' ]# M
$ f( V8 u& P, I" {: C, k+ f1 E Ztvb now,tvbnow,bttvb/ p4 X4 E8 j( p8 J5 z# C7 T
此外，若將十字花科的蔬菜經過油炸後再食用，是否能有同樣功用？3 C: u5 u3 f9 c2 g6 }
5.39.217.77& U1 d% X2 X1 I" Z, B$ s
公仔箱論壇; a" n6 R1 u% f) M: D4 S# w7 m
, a2 C3 H! C' |, o2 t公仔箱論壇黃秘書長表示，炸過之後其營養價值是有差的，
7 C" \( M" V9 {tvb now,tvbnow,bttvb
% @% w4 w4 d9 [7 j) g5.39.217.77
8 U# N# l+ v6 I5 W7 {5.39.217.772 ]' I2 f; w# l$ ^( h, e
雖說蔬菜的纖維還在，但過油，兩者會抵消。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! w0 |* O0 z* x' l: ]+ z
公仔箱論壇; b; R A6 D7 R1 `
4 E$ ]9 p+ m# O& g8 q$ P" ?8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
