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( M( N9 ]0 ^, g6 n ?材料
( M. C7 B6 e. \7 Z z7 U5.39.217.77清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻
, B+ ^0 P, x! |" V, L4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t5 b7 h" c! U" ^/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) [1 c% w& f a+ z
取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。
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- C$ l3 \. O/ y4 f5 M- _( h: X* v清雞湯
Y: i1 f! ]% s& [; |做法
. \% K" P+ l# z2 D' v& B' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。8 p r, T4 `8 }
: U- T# Y) @/ }1 k7 e% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。5.39.217.77+ g, v4 R S4 o5 a% E8 I9 Q4 n
# ?3 p+ O9 C A. s$ R: `. ?; l& J公仔箱論壇3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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