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, h- h9 I1 _& K! ^% |6 v' [; w材料
- {" i; g3 v Ztvb now,tvbnow,bttvb糯米 450克、黑糯米 66克
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. y/ d; }2 |, N& @餡料
3 _" L& w# K# d, l8 q5 B/ Y冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓: Z j1 u9 [1 @3 x9 m M
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 V- S p8 ^
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做法4 i) U; i: g8 Y3 B V* y+ y- T) C
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3 ]- b) K. ^( Q; T2 g. s3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。5.39.217.77% l: [! V- L, l' N
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 p' U: _; U7 s
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。' R, ^: A5 F4 x6 {+ S* t2 E
+ l% z% E4 q1 E& ^7 g6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。tvb now,tvbnow,bttvb8 p; S* r0 ]' u
& f8 _; f1 K2 s( B7 U7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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