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! S$ T, x% p' Y材料
2 a4 F/ _: R9 m) i9 J) z0 S5 B; C糯米 450克、黑糯米 66克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w O4 v; X5 ~) S$ n4 [. p; u
# Q) u$ J2 w7 L/ ], D6 u% @tvb now,tvbnow,bttvb餡料5.39.217.77+ a7 A7 }" P7 Z( w' F
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）公仔箱論壇6 Z0 S8 W0 ^1 Z4 @# g- R9 N2 `
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調味枓
0 t5 N! n* H8 V) X. }公仔箱論壇糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許7 n: Z9 h0 I0 w9 Q% M
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做法1 Y2 X5 t( ~9 j) |% o% Z4 @# x1 a
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。) F( N" `" H, S( o; C# v4 c
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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4 e7 }1 ]; T' ?' E1 A3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。& t V$ N9 {- Y/ S4 a5 |
, i Y% t$ m0 t4 W! q' Z, ?公仔箱論壇4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。公仔箱論壇# z9 o: g5 E, Z6 @, E& K" C
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。5.39.217.77+ R1 M: q+ c0 Q
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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) }3 E% a+ X. F- j7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。公仔箱論壇. o# u. I3 {" r
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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