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火鍋配料亦可選用牛柳粒、西蘭花、椰菜花，但蔬菜類宜先用滾水烚腍。tvb now,tvbnow,bttvb6 x: `" K4 k; m
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Gruyere Cheese
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7 i4 O5 u D3 N7 Y# M9 @* N+ SEmmental Cheese
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5 F* Z, x/ H1 y4 i4 v: I, s材料
4 P/ C" l6 u% R, a5.39.217.77格魯耶爾芝士 320克、伊文度芝士 320克、蒜肉 5克、白酒 900毫升、粟粉 50克、櫻桃酒 30毫升、豆蔻粉 3克、紅粉 3克、法包粒適量公仔箱論壇; f8 l, a! U1 m/ j: V3 x
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做法- N- [6 r! x7 A1 ^
1.開細火將煲稍為燒熱，用蒜肉塗抹鍋的內壁，加入白酒用大火煮滾後轉中火。# S7 w. G2 s# w8 I" n/ p, L
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2.將格魯耶爾芝士及伊文度芝士刨碎，加入粟粉拌勻，倒入（1）內，其間不斷攪拌，用細火煮至芝士完全溶化。
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3.然後加入紅粉、豆蔻粉及櫻桃酒，用細火煮至呈糊狀，倒入火鍋內。4.將法包粒蘸上芝士漿後即可食用。
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發表於 2010-3-2 05:53 AM
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