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骨肉相連 5.39.217.77/ Y, r7 K* V2 K9 ~3 Q; A' k
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。
# {+ |( V9 b7 jtvb now,tvbnow,bttvb原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
9 W2 b* S2 K n" z( Y. N8 \) J. A! Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, D) d ` W8 {8 G5 h% o5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
1 b4 z! Q+ [# ?tvb now,tvbnow,bttvb2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
) q8 P2 t3 r) m3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I; D) z# ?/ \3 \. ?
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。 公仔箱論壇- e/ C) E7 _% T' B
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B" T8 r" K6 Z. p& G9 s
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。 |
發表於 2010-3-2 02:15 AM
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