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[食肆地點] 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎,除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點,更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑,但大家不妨趁未清拆去遊覽,順便找尋附近的美食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! F3 c0 j7 k5 B! E5 Y
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大熱影帝華哥捧牛腩
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■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。0 D: X' W. n7 n- @2 v  \

" p3 V/ e- p5 }7 \) A3 ctvb now,tvbnow,bttvb《歲月神偷》宣傳片中有句話:「在幻變的生命裡,歲月原是最大的小偷」,其實幻變的又何止生命,舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家,就超過六十年歷史,幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖,現負責人李太說:「很多人都不知民園已搬入地舖,有些人看了報紙介紹,還搞錯吃甜品的大牌檔(玉葉)便是民園。其實我們只此一家,沒有分店。」不過,搬入地舖五年來,店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧,更吸引不少明星客專程到來,連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場,還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲,拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的?「我們的牛腩無分坑腩、邊腩,一向有腩有筋,用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜,平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁,色深而稠,除濃牛肉味更有筋的黏性,不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪,除蝦肉,加手切豬肉,有肥有瘦,比機切的有口感。而麪條是工場來貨,「來貨麪條不會立刻被用來煮,要用一兩天時間讓鹼水味揮發,這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲,本身已鮮甜,李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉,效果更佳,難怪有客人當例湯叫一大碗飲,尤其近日天氣潮濕,加胡椒粉,鹹甜中帶辛辣,爽! tvb now,tvbnow,bttvb, L# b1 }) d8 a

8 O* h9 l* k5 E0 y) Y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 l& w; a: I4 z& B! I; j& A
2.《歲月神偷》由任達華,吳君如主演,以六十年代做背景,講述一個鞋匠家庭的故事。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 P6 c  R9 N* \4 c

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! n2 e3 `  c: H4 ~公仔箱論壇3.位於伊利近街的民園,撈麪是招牌貨。
% \3 X% ?" O2 K; i6 O/ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 ^" [" K# p* Z9 x2 A
4.淨牛腩$40tvb now,tvbnow,bttvb% y1 u7 w& G8 `# N! M! p  y/ F% H
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有牛腩加牛筋,用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍,鹹香不黏牙。
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1 N, M( j; K3 T0 ]: W* y5.雲吞麪$195.39.217.771 L8 f, b! G  s8 r

0 I# e8 q2 J, M! ptvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb5 J& z: {3 E2 P2 B1 M2 a
麪身彈牙幼細,無鹼水澀味,魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。5.39.217.77. q! o. |2 b0 y! I. p
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6.豬手撈麪$22
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用半隻巴西豬手切半,夠足料,建議再加秘製辣油撈麪吃。' \1 c) f, f' X
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! j' W" ~- E1 K8 n- _tvb now,tvbnow,bttvb民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)5.39.217.77) f+ B0 c% j" v# t

; {& P2 \5 |/ f0 q4 d" N9 t5 `0 Ttvb now,tvbnow,bttvb北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚tvb now,tvbnow,bttvb- g3 e2 N9 Y: b0 L( r
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- i# T; i+ }2 b% j0 H' e5.39.217.77在永利街一條樓梯之隔的京香餃,主打山東餃子和湯麪,雖位置較隔涉,但連蔡瀾和唯靈都來過,還寫專欄大讚。店內裝修簡單,沒有吊燈、山水畫,不求花巧,甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子,有豬肉、羊肉、魚肉的,當然是吃羊最鮮,老闆娘畢太親手包餃子,她說:「餡是羊的大髀肉,全都是瘦肉,較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味,再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻,餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃,更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子,平日多是學生和附近上班族,別看一碟餃子有十隻,她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪,羊肉和大白菜經炒香,一樣用鹹香磨豉醬調味,湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油,加入豬骨湯熬,肉甜味能浸到麪條中。 公仔箱論壇  \5 m( P& p( p  `0 {  @

* ^/ Z: I$ x: C4 @% C7 b9 A公仔箱論壇1.北京羊肉餃子$30
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羊髀肉有咬口,溢出肉汁和羊肉香,皮中間薄而邊厚,大大隻足料。 5.39.217.77; C0 O5 U! e7 D) m2 t
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2.山東鮮魚餃子$35公仔箱論壇# V& Y- X" f& }
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用鮫魚做的餡,加韭菜,加豉油辣油吊出鮮甜。
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3.山東大包$100 V5 U3 s' Y+ }
       
3 E7 Z# f& b7 V& R* L. ^4 f5.39.217.77用發粉和麪粉做包,要發酵一小時使更鬆軟,餡是冬菇,雲耳和瘦肉。
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4.羊肉搶湯麪$28  D% g) P- t2 C% Z) f) J2 B
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湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬,麪條帶肉甜,上面是磨豉醬調味的羊肉片。
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! x6 Z, \/ k7 k) M6 ]8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京香餃 (半山堅道)+ G& }# T- O; g1 r1 ?( Y( o

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9 k6 w7 b7 q5 G8 P+ l9 X1.短短一條永利街,沒有馬路在旁打攪,靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。
謝謝你的分享,有時間一定要去試下這兩間店!
本人非常喜愛食牛腩,呢個一定去試,謝謝分享!!!
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