《歲月神偷》奪獎,除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點,更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑,但大家不妨趁未清拆去遊覽,順便找尋附近的美食。5.39.217.772 o) [; ^7 P. j, p
tvb now,tvbnow,bttvb2 y% L7 o5 ^" x+ ?. _
大熱影帝華哥捧牛腩
! l) T. b) s# X' f4 z% Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 j4 w5 V& L7 X k■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
, l+ R% o# m8 H3 |tvb now,tvbnow,bttvb
" a. l' f: A# @3 t) Xtvb now,tvbnow,bttvb《歲月神偷》宣傳片中有句話:「在幻變的生命裡,歲月原是最大的小偷」,其實幻變的又何止生命,舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家,就超過六十年歷史,幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖,現負責人李太說:「很多人都不知民園已搬入地舖,有些人看了報紙介紹,還搞錯吃甜品的大牌檔(玉葉)便是民園。其實我們只此一家,沒有分店。」不過,搬入地舖五年來,店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧,更吸引不少明星客專程到來,連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場,還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲,拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的?「我們的牛腩無分坑腩、邊腩,一向有腩有筋,用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜,平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁,色深而稠,除濃牛肉味更有筋的黏性,不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪,除蝦肉,加手切豬肉,有肥有瘦,比機切的有口感。而麪條是工場來貨,「來貨麪條不會立刻被用來煮,要用一兩天時間讓鹼水味揮發,這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲,本身已鮮甜,李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉,效果更佳,難怪有客人當例湯叫一大碗飲,尤其近日天氣潮濕,加胡椒粉,鹹甜中帶辛辣,爽!
$ j6 D; v! l' H2 I- C/ [3 ^' ^8 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 j" c" p1 {# B
公仔箱論壇" c+ R: w# Q+ B4 }2 n, L
2.《歲月神偷》由任達華,吳君如主演,以六十年代做背景,講述一個鞋匠家庭的故事。
7 _+ t& J3 o& |% j$ n. `/ u& e, z, J+ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 S6 a. U6 o% |6 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) b: R6 ]% S5 B6 i+ j0 ^% L
3.位於伊利近街的民園,撈麪是招牌貨。
1 t T5 D1 r, F5.39.217.77" a# b1 k' M' a7 [: i
4.淨牛腩$40
9 a8 @& }' L2 ?1 X F3 H公仔箱論壇 公仔箱論壇" K; ]# }1 I; X' D. s) D" F
有牛腩加牛筋,用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍,鹹香不黏牙。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 R1 i6 Q' e4 A( z, s0 T# [
公仔箱論壇6 p0 \# [. B( U, d T
5.雲吞麪$19
# P) d3 \: w& k' `, M7 I' y( E& B6 `* ?tvb now,tvbnow,bttvb
% w% D( e- Y6 `9 y$ B0 h4 f! H5.39.217.77
+ X- u; K8 g+ M. |) k8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪身彈牙幼細,無鹼水澀味,魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。4 f, O2 @0 ]0 F7 e
! `9 B$ l$ h: J3 V0 a, C5 i7 m7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬手撈麪$22公仔箱論壇3 ~3 P+ h0 ^+ \: o% s6 k( M; t
1 H: m2 \/ {1 @' c( z6 C/ x公仔箱論壇用半隻巴西豬手切半,夠足料,建議再加秘製辣油撈麪吃。
2 E3 m! j% o1 D% z+ Z- ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( u- M* o% O6 \7 q
0 r, v- B2 [9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)
/ z* ^7 g5 W9 {% [8 ?- X公仔箱論壇0 O- u' y9 C" [3 C
北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚tvb now,tvbnow,bttvb# F# ?; q( ~& i: a- ?
; ~, s" \+ T/ S7 g2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X+ c9 y* w& [* w8 P0 V1 w公仔箱論壇在永利街一條樓梯之隔的京香餃,主打山東餃子和湯麪,雖位置較隔涉,但連蔡瀾和唯靈都來過,還寫專欄大讚。店內裝修簡單,沒有吊燈、山水畫,不求花巧,甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子,有豬肉、羊肉、魚肉的,當然是吃羊最鮮,老闆娘畢太親手包餃子,她說:「餡是羊的大髀肉,全都是瘦肉,較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味,再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻,餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃,更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子,平日多是學生和附近上班族,別看一碟餃子有十隻,她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪,羊肉和大白菜經炒香,一樣用鹹香磨豉醬調味,湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油,加入豬骨湯熬,肉甜味能浸到麪條中。 0 _ t9 x6 Z7 i# R5 y$ z
+ q! r9 W& x& M% q
1.北京羊肉餃子$305.39.217.778 ^, ? m: e/ R5 N E/ t+ D6 E8 e
, q" W- s( ~' R- X公仔箱論壇羊髀肉有咬口,溢出肉汁和羊肉香,皮中間薄而邊厚,大大隻足料。
, D- g4 w- r" }: |0 W5 o+ ^( ^( s+ Q6 T* x
2.山東鮮魚餃子$35
1 |$ U: z5 I6 J0 W7 d! e! P9 u( M公仔箱論壇
8 J% u9 I7 f. N$ w6 o/ H用鮫魚做的餡,加韭菜,加豉油辣油吊出鮮甜。
- V+ |7 E3 g/ e/ Z, O* X+ J7 v0 i; W( p1 g/ `
3.山東大包$105.39.217.77; {7 R# A# a# q y1 ^2 E; ~
% N9 h- I! m# e! s9 ?" _' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用發粉和麪粉做包,要發酵一小時使更鬆軟,餡是冬菇,雲耳和瘦肉。 公仔箱論壇2 ~) t; P1 }/ T1 S* t
4 |+ `8 b- D7 `公仔箱論壇4.羊肉搶湯麪$28
: P M. B) r2 Q5 e5.39.217.77
2 a' I7 Z6 k9 I, w湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬,麪條帶肉甜,上面是磨豉醬調味的羊肉片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& O2 A- H9 S1 O# x2 `5 D2 ^6 ^! y
8 @2 x; d: r1 u* ` 公仔箱論壇3 a9 B# u2 H1 |9 C9 r
京香餃 (半山堅道)/ R- c9 A0 Y& V
1 F8 W/ m- ]0 T公仔箱論壇
, G: E4 c) S7 Q0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.短短一條永利街,沒有馬路在旁打攪,靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |