. `& A$ L$ C+ E百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
; Q8 k1 L- \5 u4 T* O2 E公仔箱論壇《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 # }+ a" y1 y" `; H% \' `
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 5.39.217.77) R3 M5 w4 ?# ?/ Z
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
% ~7 Q4 t( |( I- O5 Rtvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值
' t# d3 d, N! e+ C. e( ?公仔箱論壇百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
5 E4 A; H& p! S5.39.217.77用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y# L* N; k/ P: U( ~0 P
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 - c) V, ~" G+ ^* C+ q
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
( p/ F9 s0 M) Q# v* t' J$ M- Stvb now,tvbnow,bttvb百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 公仔箱論壇- a( J" T0 i: n; G' l% i6 i
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
$ x6 p: K0 [/ [3 e, _8 L因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
/ Q( n2 d; t- g; H4 O0 u$ v8 @百合的食用方法 % b0 ]0 P' |8 w0 G5 j- J. V3 V- `
1、百合銀花粥
# d/ A8 } t) E- L$ a% ^/ M2 C百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
$ _; N; s* |5 S4 f2 k8 X- w: r- ^公仔箱論壇先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 6 o8 }( o3 h, ^' e, |, B9 ?
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇6 M( l$ @9 l! Q
功效:清熱消炎、生津解渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 ^5 v) ]+ \9 o
2、綠豆百合粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& }' l! P1 O; B/ a/ u
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?* F1 p4 P" \
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
: h: l0 n; g- }. k- y/ j/ p* s適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
, S% x! q' W" t0 I6 d; u功效:清熱解毒、利水消腫。 5.39.217.778 {5 V4 H* _# f
3、清蒸百合
4 D3 E6 x" z" y5 |; v4 T2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
$ N2 Q' U4 u' R; q5 w" b適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 ( D6 A" X' O, l" m+ ?2 b
功效:益氣養陰潤肺。
1 Z, v: Q1 `; W$ o; T- P公仔箱論壇4、蜜汁百合 5.39.217.771 F5 A. _3 M+ m" V; |
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
" x- A* J! f0 L7 G+ b5 m5.39.217.77百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ v2 `. M5 i" b: h8 R. }
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
5 {* Q* C3 x0 |/ C% j3 P' v5 [8 c4 u公仔箱論壇5、百合蓮子粥
8 F; K6 t: ~3 X& Z# E4 u6 A6 x淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 P3 o: b$ ~
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇% d3 p* r# n( D3 P: X7 J* l
功效:養胃緩痛、補心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ N6 v' a v$ g0 G: `
6、百合荸薺羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" [6 c1 @6 Z- x$ ^
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' X9 i3 T' M5 ]) S/ |& w! |
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
! ]+ |$ R2 R/ r: U$ w! J5.39.217.77功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
6 [! a! K) G6 s; ] P, f7、百合淮山猪胰湯 - N ~ R9 g$ W7 R7 M! I
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 公仔箱論壇8 _7 H# G0 s2 ]% P
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
1 b, G! j9 t9 ?# w+ q功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C( h. H' _ s
8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇' `' ?1 \+ _2 E: e: v/ O" d
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- n. B* i" Y/ R# I6 I
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 / V8 Q% q5 _* }8 s: @7 ~
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
. R* ^/ e0 d( \+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。 5.39.217.77" K! ^' s( Q* e5 C! M% U9 J( i
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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