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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 * C, d+ b' x2 U+ f2 C
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
5 O. P1 J% X5 q5.39.217.77故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb; L: f# O) P: \" B0 i: c2 z; A
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 % p0 \* ~0 K. y1 X2 @. a+ F
百合的藥用價值 5.39.217.779 {. }* B! y' ~! z R! k
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 - s, P/ O. ^, [6 x9 M- N$ s" M
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
7 Q( b+ n, |- D1 N百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
' q+ w. ]! h9 _' z" S8 D; d中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 公仔箱論壇# p, q! K) ^0 y0 `# R. o1 @( C
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
U% e3 B. {2 m5.39.217.77研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
/ i" u4 z$ v9 |( J$ [; R因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
* Q7 w$ \1 ~2 n! }公仔箱論壇百合的食用方法
; `2 e s. R) i0 v {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、百合銀花粥 8 D, V/ E& U, C1 ]8 ]$ T
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
) t* t2 y& I$ R" O; A公仔箱論壇先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" c( \2 i; Z) z. ^8 ?; M4 ^
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
* I4 u! M4 a8 X- Z% l; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱消炎、生津解渴。 公仔箱論壇( ^1 O4 o! |5 S% O2 H$ u5 W: V! i
2、綠豆百合粥 9 [ ]( m$ J! i% T8 \$ Z
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
7 H) ~3 A2 b7 ~% g$ j8 Q5.39.217.77在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
]6 u! |! j8 D) f1 \% c' C( O8 ]公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 5.39.217.772 l- U' {0 ~6 s: D( ~4 y, v
功效:清熱解毒、利水消腫。
1 n9 d! p8 S7 l. T4 r6 w公仔箱論壇3、清蒸百合 tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 Q3 {; ^0 v0 g6 m
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
$ t" V! ~" ^, Y適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 I( S; H& ~. D+ I6 `7 f
功效:益氣養陰潤肺。
: }/ y3 G2 e+ @1 Z5 B7 q4、蜜汁百合 + ?; }1 ]8 Y% a
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
+ _: B. X0 q u8 o/ G( E2 a u$ I5.39.217.77百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
( D0 ^0 j# R5 V8 Q1 `. h J4 F5.39.217.77功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% p3 J: |5 N0 u7 G& n3 U9 y; V
5、百合蓮子粥 tvb now,tvbnow,bttvb R1 K8 @& N# \7 [, V+ v
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 公仔箱論壇# \1 U+ \7 P7 ]3 g6 m4 h
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 , ~/ o" Z" ~* J) G
功效:養胃緩痛、補心安神。
- v) _) W) F1 Y9 D+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、百合荸薺羹 - \: e( q- V. K
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
0 I0 q' z& V# |適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
. @1 W! X& q6 ^! ?tvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
4 Y4 v# m2 ?9 B+ R7 U- [5.39.217.777、百合淮山猪胰湯 公仔箱論壇3 z( u$ V9 E' D( Y
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb x: P6 ~* X6 ?+ }
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
9 C; R2 a8 m- d) C2 o功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
2 H* c% ~8 i8 y/ K- }) A* F5.39.217.778、百合蒸鰻魚
7 B' E# ]# z. T; J2 k5.39.217.77百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
; o1 E8 [' H0 s: b' O鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 ! K5 D/ a& `3 g5 S3 ]' D
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 公仔箱論壇/ E! K- d4 m' d2 X9 v. P9 U9 F1 D
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 5 v$ ?8 h# \6 X1 ^& u# @
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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