6 y6 e; u! i1 W: V* f/ W# G+ k橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇" M4 ^ {( N6 ~$ B$ G% c- \
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 1 D. U5 P0 l0 W) m
1、橄欖油煎銀鱈魚
. l. K" R7 A, L! k a4 }+ ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 + J# V. I% G2 X' q7 B, x
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
@$ t! b8 `- Z配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! r9 n8 D: L* @( w, F
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }; W* X i) B$ N
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 6 f# s1 G* m1 }9 f
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
1 {6 ?! U$ m: m% T5 r公仔箱論壇菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 公仔箱論壇" Y m) T- V) C& I3 e
2、橄欖油中式炒牛肉粒
; ]9 A$ G8 h# t8 i公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- Z) l: f4 R' n5 @# _4 E# O
主料:牛里脊400克 5.39.217.77 S# V$ C1 H- G8 n! v* e3 L
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvb now,tvbnow,bttvb5 G. n" {: C7 T# W
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 5.39.217.775 x/ O; Q3 `' h( q/ G
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 ! s3 Q/ N- J' Y) g" i' Q5 y
將蒜片炸脆備用。 ; R3 E- D. ?& _% C4 O7 \! C
裝盤即可。
8 l! H# A( L7 c公仔箱論壇3、橄欖油煎大蝦 9 F) J! z; `2 d& z' K
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
$ M" U/ K4 D3 a' D/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克
/ l6 |0 y1 e8 s- O+ X) }2 a. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
- \' W/ l$ S1 Y+ O+ y製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X& U7 j1 a- a4 J! l7 H
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
2 X L3 y3 `8 w* l! ~5.39.217.77豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
3 w( C( _2 V% u0 q對蝦用橄欖油煎熟。
2 @ N6 w9 M0 A; ? j: d5 d5.39.217.77裝盤即可。 公仔箱論壇0 x" B9 [- q' S1 }: [7 F9 u J
4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇3 E2 E! R' q4 o& @3 v
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* g2 _. R. R( Y+ E. C+ v" t
原料:中式麵條300克 1 x& |7 j( K8 M- D; k& l
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
) T4 H: R, x( f+ N& @. ^公仔箱論壇製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 9 t6 G% B- ` u1 }" Q- U
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
5 z1 u- r$ z8 e; ^' B; |tvb now,tvbnow,bttvb加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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