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材料9 H6 u; o" s( Z, @# v, N; V* D
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓tvb now,tvbnow,bttvb# P' |( w9 u( Z5 _6 f
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汁料
! Y4 ^" |& J/ K j- f5 g公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克公仔箱論壇; ~8 g" {. J/ s$ q# z
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) d) S+ x5 r: K F, \2 e7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 i* |5 @0 s9 f8 M% U; r公仔箱論壇1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。5.39.217.771 ~ U; l) i* ^, q8 M9 o. V
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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6 c+ g: m4 ]0 g5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。公仔箱論壇6 M( f4 P( [" Z9 c& U
4 Y; F$ W/ Q, Z4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。5.39.217.77; [3 i1 W* J+ V; n4 q: ]
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。公仔箱論壇9 g# B0 D5 Y0 p: Y5 m" S) V* ^
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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