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材料公仔箱論壇$ a- Z1 }" o% y [8 ?1 w. P+ s+ S' R
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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- J$ d3 t/ Q! l! T8 ]3 I汁料
0 T% r, M' Q. y' g, ]雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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做法
! c! @6 E# J. \1 q# ^1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。. ?9 T8 E1 g2 b6 w8 X3 I
5 D9 t9 I! ]' u B' @( \2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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% `1 e1 `* F* K t# A公仔箱論壇3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
. }8 h2 e$ n% h; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e* ?0 D! F; t4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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