無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
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% V' B# o# J$ v9 B# c: Qtvb now,tvbnow,bttvb安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 公仔箱論壇( h* i+ P1 z- e
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。) K0 F( `2 U4 u" d0 t; \
; z/ x- H- J$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍芝士漢堡$90- X" u V4 [( \$ M& G7 a
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安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。5.39.217.77$ b+ {0 c1 r) l$ g
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靚肉製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& }+ r+ W2 F
; m1 m0 \% P+ y) k# e3 v. Q: {8 u■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。5.39.217.77; Z& |! u! \ P% I, r" H$ j) t/ L- I
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1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
( t, F9 L; h! s, ]; K6 }! e公仔箱論壇2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。公仔箱論壇1 c4 @9 W) g5 p* X( N# `% r% x' \
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
W V; R0 j, [. b" M. N0 `5.39.217.774.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
3 h& Y$ @8 w2 J# a3 N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 D, B0 S$ R2 V+ j& S
+ N4 b1 g9 }8 C9 m2 r, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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羊肉漢堡$950 |" \- _% ~( ~) B5 F
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扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 T; U" z# g. j; h0 `4 q5 v
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金文畢芝士紅莓漢堡$105
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+ V6 n, [9 H( G5 s雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 ]- W( {3 h8 s! ~! O
1 P; V" r% m L# l. c* k: Ptvb now,tvbnow,bttvb西班牙辣肉腸漢堡$90# F C- W) R5 d) J4 J% W0 {
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辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。9 V; p2 u: j6 o; V6 ?
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素菜漢堡$85
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; u- [( M( r9 b: H- [3 O# y4 g公仔箱論壇扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
) ?" r% |. n* q& ]# Y8 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 V; w0 }# I" t) @" v! [- }
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Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方), j. H1 ^; X- S$ {0 m- q
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$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 tvb now,tvbnow,bttvb7 S% h: A Y$ Z ?! a0 k7 e/ q' D
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B4 q: h/ M% b1 u/ p
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炭燒牛扒（ 8安士）3 _8 W c! C* j+ i8 U; I1 {! S
: E5 H3 o, z, q5 o; X0 m公仔箱論壇炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。公仔箱論壇' R# {! f) E% b# S
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前菜沙律
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6 `6 D( D; G3 t6 p) Y公仔箱論壇混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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香蕉布甸蛋糕公仔箱論壇" b8 k. n9 J, s ^
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用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
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- }: y9 \9 \, t4 b/ u. \7 b公仔箱論壇炭燒鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& d; v1 e6 n( q% M# T( ?
% ?+ B. X- K7 Z' k7 J8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
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! L$ g- D( }: m$ S1 [5.39.217.77BLT Steak (尖沙嘴海運大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 a P9 _. P w9 j7 p0 |2 {! F
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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