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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 M' Q4 R3 _7 }" ]) l
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
% r0 }. G7 f+ c- N1 F4 |tvb now,tvbnow,bttvb撻皮： tvb now,tvbnow,bttvb: O2 O( n# u2 Q' R: }
低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb' ~% `3 s/ I( c# J
酥油：20克
2 a- U( `: n& [1 d stvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml
% V+ S p7 ]' A' z \' S! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：一丁點 tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 }, L. `$ q2 X* g& p
糖：一小勺
a/ L2 j# Z p1 ?公仔箱論壇麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) ; x1 Y8 `8 e/ a
撻水： 5.39.217.77' l4 |! @: t1 {# {! K
鮮奶油：140ml 公仔箱論壇+ I+ k6 J6 L, z+ R* @5 h
鮮奶：140ml
/ W: _4 o% j Otvb now,tvbnow,bttvb糖：40克
! A- X. s# w+ A2 f4 r2 w, S煉乳：15ml 5.39.217.777 C' q* X C- Y5 [* @7 _. M' v8 N
蛋黃：3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% u% ]1 H% R
低粉：7克
' i- n# x# f, H: |製作步驟：
7 J9 R( i* _( v N# v1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ tvb now,tvbnow,bttvb% p0 l2 Q+ B G, y# H1 M# p+ }- C
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
) |" F, m0 a, e6 w$ h+ M7 m. z9 u公仔箱論壇新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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