# a K J2 H' Y- X9 I葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
) _) u1 [' ]$ k, L# {" `4 z* Y* x5.39.217.77準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 5 l$ Z4 x0 k6 I
撻皮： tvb now,tvbnow,bttvb4 |* s2 \$ O0 _7 U$ A
低粉：150克
/ ~7 Q( G* c9 y4 }: w. ]7 Xtvb now,tvbnow,bttvb酥油：20克
% L) L6 z" f: Z4 A6 k; n溫水：100ml 公仔箱論壇3 K+ F2 Y, Y: p# A& }+ a" d
鹽：一丁點 5.39.217.770 P! g4 _2 I! ^4 P s5 D% V
糖：一小勺 4 g+ k1 y: _2 k1 A. d( q9 M
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
! k& t& P2 a, z撻水： tvb now,tvbnow,bttvb! F+ L5 I" o/ J) `+ o* _. v E
鮮奶油：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ M0 @% M8 k2 `
鮮奶：140ml 公仔箱論壇0 ?& b H8 e, J
糖：40克
9 W8 {& p/ r- S$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml
! ?3 q" p1 g0 r9 v, ]公仔箱論壇蛋黃：3個 $ _) {5 S8 |# p( ~
低粉：7克
+ B) G( q% c1 K" Z公仔箱論壇製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 w) w# ] O# X/ m
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
/ j4 O+ N6 y/ m公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
6 r# H; g; n% e' `4 s% y) q/ A' x新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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