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材料公仔箱論壇9 I6 G6 k# v9 h3 j
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法5.39.217.77+ N; z& P) D2 {- I% J3 f
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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! G' Z4 m, e# ]$ R2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 n( {2 l: h0 u I& v! h
) n+ F" h8 o! H4 T3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。5 M- b3 b5 K0 y9 T
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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( B3 O( }+ n2 f5 r% btvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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