「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
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7 ?# |1 \% X0 V' l4 ]tvb now,tvbnow,bttvb外星薯片回歸 & j$ E+ \5 ]/ t5 @
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
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% i3 o& r u6 D5 W1 l外星薯片$15/支、$40/三支0 b% c& `. d% @* a; h4 T( H
# C: V6 x( [) c' e. f, p' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
6 f2 M8 l8 l1 i3 u6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V i( f' S+ |. b* E
美式藍帶炸雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 M% F# K. B8 x
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■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
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) b2 q- g5 j% C6 k7 ~% Utvb now,tvbnow,bttvbCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
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& b2 t% Y8 r" y4 I爆醬雞扒（配薯條）$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" c" h1 o2 P. t
" _0 {& |, W9 q1 q5 G- a* g0 d美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 : P! K9 y F2 ]5 p Q7 g) z1 d0 b
( t0 s% m7 A1 K+ atvb now,tvbnow,bttvb爆醬雞柳（配薯條）$36
6 ]/ x! E/ J. A M" o3 ^0 l. {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 L+ f/ T, p8 ]0 L
美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 5.39.217.77, C' N8 O( b$ P( y3 {% \0 r2 L
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7 I; _# L4 n5 L3 W6 N雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 + ~ ?: @* `! T0 o/ ?
0 ^* R5 [) s7 ?+ D9 e0 O公仔箱論壇其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 ~8 _! ~2 ?: o; v0 r
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。公仔箱論壇 W# r7 ?) v9 a0 b H! F0 [
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雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
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2 G+ y( z: ^+ U) Y8 D3 `' @9 O* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆脆芝士條（配薯條）$24% f' s {1 t: ?9 G8 y& I
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以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。6 m6 C. j, W1 N5 o1 N* L
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)5.39.217.771 V* {4 F: a0 y+ e/ k
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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