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材料公仔箱論壇 R1 `8 j7 l; y
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙5.39.217.77' _. @+ g2 D& g9 x6 t3 o8 I& A
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醃料
, O& }% ~( Q5 m2 m/ ^ S1 ~香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻tvb now,tvbnow,bttvb* S1 E6 n# F! J* j% u2 i
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* b: N. _: l# q4 u$ K' N5.39.217.77做法
1 W, `! x2 e, ^+ \# C9 e) ?tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A1 Z- ?& `5 o1 w0 D, Y
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' r& A% r4 T, E6 b
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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